本报北京8月25日电(记者孔德晨)25日，“国家标准走基层”宣贯活动在北京举行。活动围绕《食品保质期确定指南》国家标准编制背景、核心条款、技术要点及落地实操要求，为来自食品生产经营单位和基层监管部门的相关人员进行了权威解读和现场答疑。

本次宣贯的《食品保质期确定指南》于2026年1月28日发布、2026年8月1日起正式实施，是中国首部系统规范食品保质期确定与全流程管控的专项国家标准。该标准系统规定了食品保质期确定的总则、影响因素、工作流程、验证方法及管理制度，为食品生产经营主体科学确定保质期、监管部门统一执法尺度提供了权威技术遵循。