8月29日至31日，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会将在新疆哈密市举行。本次活动由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口支援新疆工作前方指挥部指导，哈密市商务局与重庆市火锅产业协会主办，旨在落实国家对口支援新疆战略，以火锅为纽带，推动“疆品入渝、渝货进疆”双向流通，助力两地产业互补共赢。

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2026年是重庆全面开展对口支援哈密工作的开局之年。作为重庆在哈密落地的首场重大产业交流活动，大会以“渝见哈密 热辣甜蜜”为主题，邀请两地政府、行业协会、火锅品牌及供应链企业、食农产品加工企业，以及哈密本地农牧业和餐饮企业代表齐聚一堂，围绕“产品破圈”与“产业共赢”深入交流。重庆小天鹅、德庄实业、锅锅筵等知名品牌，将与哈密龙头企业及技术专家共议哈密食材如何成为火锅“新爆品”，以及探索双向赋能路径。会上，瑞君香调味品、帅香源火锅、中驼生物、冰雪果业等企业将进行产品推介，两地行业协会将签署战略合作协议，推动产销精准对接。

作为大会的重要配套活动，千人火锅大巴扎活动将于8月29日晚在凤凰台大营户外广场热辣开启。现场直径6米的重庆超级大火锅与1.8米的哈密土火锅同台亮相，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片、哈密瓜衔羊肉等创新菜品，生动演绎“热辣与甜蜜同锅共舞”的美食消费场景，让哈密市民在家门口就能品味地道的重庆火锅与本土食材的创意融合。

活动期间，凤凰台大营还将举办渝哈火锅与特色农产品大型展销，集结两地优质企业，展出重庆火锅底料、荣昌卤鹅、彭水晶丝苕粉、鲜茶小酥肉等重庆特色食材，以及哈密瓜、葡萄干、大枣、牛羊肉、驼奶制品、葡萄酒等哈密农特产品，共计四百余款产品，打造集品鉴、采购、逛玩于一体的消费盛宴，激发市场活力。(重庆市商务委)