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铁皮石斛冻，是福建省邵武市下沙镇洛田村匠心打造的文创甜品。这道独具特色的田园美食，把山间灵草的滋养，化作舌尖的一抹清甜。
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甜品取用洛田村生态培育的新鲜铁皮石斛，甄选饱满厚实的优质鲜条，洗净后加水打磨榨汁，再以细密滤网过滤去渣，保留石斛原生清香与丰润胶质。将白凉粉熬化后兑入石斛鲜汁搅匀，静置凝固，便成就一碗晶莹剔透的铁皮石斛冻。
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成品Q弹爽滑，斛香清冽淡雅，搭配炼乳、蜂蜜等食用，入口温润回甘，自带草本天然气息。冰镇之后口感更佳，清凉解暑、润养身心，是山野馈赠的一味清润凉饮。
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制片人：马宝军
策划：李琳 杜屹然
责编：王家辉
编导：张静
记者：郭圻
新媒体编辑：杜利伟
供稿来源：邵武市融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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