极目新闻记者 张秀娟

通讯员 钟源

8月24日，百步亭花园社区悦秀苑小区里人头攒动、氛围热烈。由湖北省、市、区三级市场监管部门联合主办、省市场监管宣教中心承办的食品添加剂科普宣传活动在这里顺利开展，一场围绕“吃得安心”展开的科普之旅，在社区里温暖开启。

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走进活动现场，图文并茂的宣传展板整齐排布，大屏幕上循环播放着生动形象的食品安全辟谣短片。不少散步路过的居民被吸引驻足，要么仔细阅读展板上的配料表解读，要么认真观看科普视频。这种潜移默化的氛围营造，让专业的食品安全知识变得触手可及，也为后续的深入交流做好了铺垫。

考虑到社区人群结构多样，专家团队采取“分众化”讲解策略，直击不同群体的疑问和痛点。

针对社区的宝妈群体，专家从米粉中的营养强化剂到零食里的防腐剂，对照国家标准逐一剖析讲解，缓解了家长们的选食焦虑。

面对普通居民对防腐剂、色素的普遍担忧，专家以面包、酸奶等日常食物为例，深入浅出地解释了食品添加剂在现代食品工业中的必要性，澄清了“有添加即有害”的片面认知，明确合规使用的食品添加剂是安全的。

现场设置的“食品安全知识转盘”游戏成了孩子们的乐园，大家通过趣味问答，轻松掌握了查看生产日期和配料表的小窍门。

一旁的“你送我检”快检台前排起了小队。居民们纷纷拎着自家购买的蔬菜、水果前来送检，工作人员现场开展农药残留快速检测，并当场反馈检测结果。检测之余，工作人员还顺带讲解了盐水浸泡、流水冲洗等去除农残的实用妙招。此外，针对可能出现的消费纠纷，工作人员也提醒居民注意留存购物小票，学会用法律武器维护自身权益。

食品安全离不开社会共治。下一步，省市场监管部门将持续推动科普服务下沉，走进更多社区院落，用更多群众喜闻乐见的形式织密食品安全防护网，让老百姓的餐桌更安心、更放心。

（来源：极目新闻）