2024年春季，真菌爱好者希瑟·克拉克（Heather Clarke）在英格兰北部一片古老林地附近采集时，发现一根倒下的原木上密密麻麻长满了数百朵亮黄色的蘑菇。“我第一反应是平菇，”她回忆道，“但我之前见过的平菇不是这个颜色。”尽管这些蘑菇看起来无害，而且味道鲜美，但这一发现却在英国真菌专家中拉响了警报。

这是英国境内第二次确认发现黄金平菇（Pleurotus citrinopileatus）。近年来，这种蘑菇已在美国25个州迅速蔓延，其引入途径正是小型种植者和业余爱好者。威斯康星大学麦迪逊分校的真菌学家艾什瓦里亚·维拉巴胡（Aishwarya Veerabahu）形容道：“这种蘑菇对生态系统来说就像点石成金的手。无论它蔓延到哪里，都会排挤本土真菌，把一切都变成黄金平菇。”

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在英国最近这次目击事件之后，英国政府本周已正式将黄金平菇列为高危入侵物种，与日本虎杖、灰松鼠等臭名昭著的外来物种并列。

入侵风险有多大？

如果黄金平菇在英国扎根，真菌学家担心它将排挤本土真菌，破坏生态系统，损害生物多样性。目前，气候模型正被用于预测它可能以多快的速度蔓延至英国、欧洲乃至更广阔的地区。

更令人担忧的是，有迹象表明，业余爱好者的育种计划可能加速了这种真菌的繁殖能力，促使真菌学家呼吁对入侵事件做出快速响应。“如果我们既要吃蘑菇又要保住生态，就需要考虑围堵措施，”维拉巴胡表示。

从餐桌到野外的失控蔓延

黄金平菇是一种珍贵的食用菌，在其原生地东亚和俄罗斯东部地区，人们会从野外采集它。该地区也有栽培，常用于汤和炒菜中，现代研究还发现其具有抗氧化等潜在健康益处。

但近几十年来，黄金平菇在美国等地也被广泛栽培。2010年代初，该物种在美国逃逸到野外，迅速从小规模种植扩张为大陆规模的入侵，如今已覆盖约200万平方公里。北美发生的一切，或许预示着英国将要面对的局面。“我们已经有了这个物种能做什么的证据，”维拉巴胡说，“如果它已经逃逸并在英国扎根，我毫不怀疑同样的事情会重演。”

例如，美国真菌学家发现，黄金平菇不仅扩散迅速，还会重塑它们入侵的生态系统。维拉巴胡及其同事今年8月发表的一项研究发现，这种真菌的侵略性定殖会在典型栖息地中将数十种不同的本土物种从木材中排挤出去——被其占据的木材份额……