转眼就到农历七月十四,这是民间传统祭祀的日子。老一辈流传下来“1要吃、2不去、3不说”的说法,都是代代传下来的民俗,没有科学依据,当个传统文化了解就好。
先说要吃的三样传统吃食,家里有空可以做来尝尝。
打开网易新闻 查看精彩图片
‘第一种糍粑。糯米粉兑上温水揉成光滑面团,揪成小剂子捏成小圆饼,下锅煎到两面金黄,倒入红糖水小火收浓汤汁,出锅撒上黑芝麻,香甜软糯,大人小孩都爱吃。
打开网易新闻 查看精彩图片
第二种饺饼。地瓜上锅蒸熟,压成泥加点牛奶调制成馅料,普通饺子皮擀得更薄,包入地瓜馅,不放油,小火慢慢煎熟,外皮微脆,内里香甜,吃起来一点不腻。
打开网易新闻 查看精彩图片
第三种桂花米糕。大米提前泡软,加入牛奶打成细腻米浆,放糖和酵母充分发酵,发酵完成排掉气泡,表面撒上桂花,上锅蒸熟。蒸出来松软香甜,带着淡淡的桂花香。
再讲“不去”,民间习俗里,七月十四这天不建议走亲访友。在老观念里,这一天主要以祭祀祈福为主,不是串门待客的日子,所以尽量不去别人家拜访,避免打扰到他人,大家可以居家安稳度过。
还有“不说”,老话讲祸从口出,这天尽量不讲诅咒、伤人的恶话,多说吉利吉祥的话语。少争执,管住嘴巴,少招惹是非,求个心安顺遂。
当然这些都只是民间流传的习俗,不必过度迷信。时代不一样了,我们更多是借此缅怀先人,放平心态,好好过日子。
这几样传统小吃做法简单,有空在家可以动手做一做,感受一下老传统的烟火气息。不知道你们家乡七月十四还有哪些不一样的习俗,欢迎在评论区聊聊。
热门跟贴