潮新闻客户端 倪晶
浙北大酒店变桔子酒店了？近期，这一话题在社交平台持续发酵。有人特意跑到酒店门口拍新招牌，也有人担心今后酒席能否继续预订。记者采访了解到，改变的只是原迎宾楼区域，浙北大酒店主楼的餐饮、客房仍在正常运营。
但这一改变恰恰折射出湖城一批本土酒店正在经历的集体转身。
“浙北”变“桔子”？
8月24日，记者来到位于浙北大酒店东侧的桔子酒店。大堂里，装修人员正在调整设备位置，现场施工已进入收尾阶段。
“等验收通过，预计下月初开业。”酒店负责人吴先生这段时间经常在现场，沟通协调装修的各项事宜。“最近经常看到有人在拍酒店外立面上的招牌。”他笑着说，也常刷到社交平台上大家对酒店与浙北大酒店关系的猜测与讨论。
浙北大酒店一侧的招牌。
吴先生介绍，他从去年起就与浙北大酒店接触洽谈租赁事宜，最终在今年租下了浙北大酒店原迎宾楼的空间，14层楼共108间客房，整体重新装修后将打造成桔子酒店。前一段时间，他们在桔子酒店这一侧空置的外立面挂上了酒店招牌，但由于底部残留的“浙北大厦”字样难以清除，引发了一些网友的误解。其实，刘海粟题写的“浙北大酒店”招牌字样仍在大酒店主楼一侧的外立面保留着。记者也从浙北大酒店了解到，“浙北大厦”字样早在2014年浙北大厦迁入公园路新址后不久便已拆除。
桔子酒店的智能设备。
新酒店入驻，有何新变化？吴先生介绍，这家桔子酒店主打智慧化体验，除了人工办理入住、退房等，客人到店后，也能在智能机器上自助办理相关住宿手续、自行取用牙膏牙刷等用品，房间多在300元左右的价位。这家桔子酒店主营客房服务，与浙北大酒店的餐饮、会务服务能够形成互补，未来有望开展深度合作。
“轻装前行”的考量
开业于1988年的浙北大酒店不仅是一家集餐饮住宿于一体的酒店，更承载着不少湖州人的幸福时刻。采访中，市民李女士表示，自己20多年前在浙北大酒店办了婚宴，后来家人的生日宴等也在这里办，“那时候能在浙北大酒店摆酒，是很骄傲的事”。
此次浙北大酒店为何选择将部分客房服务剥离？浙北大酒店相关负责人介绍，租出去的迎宾楼装修于1988年，设施设备已不符合当下消费需求，若翻新重装需要一笔不菲的费用。酒店管理层综合考量后，决定只保留主楼2018年装修过的约100间客房以及完整的餐饮板块。眼下，除了迎宾楼，位于湖城勤劳街的浙北大酒店西楼也已拆除硬装，整体出租，将成为新的酒店，其客群定位与浙北大酒店、桔子酒店又有所区分。
顾客在浙北大酒店办理入住。
客房数量压缩后，浙北大酒店运营成本有所降低，租金则成为稳定的现金流。与此同时，酒店持续拓展团队接待能力，今年暑期以来，客房平均入住率保持在70%以上。
“从酒店单业态起步，到2004年后陆续分离超市、购物中心、家电等板块，浙北大酒店在每个历史时期都会根据市场环境作出业务调整。”该负责人介绍。
湖州国际大酒店仍被围挡围住。
事实上，类似的变化近年来时有发生。2024年10月，经营了27年的湖州国际大酒店悄然歇业，至今其入口处仍被围挡围遮。也是在2024年，许多市民心中湖州的“初代网红酒店”——哥伦波太湖城堡酒店宣告破产重整，目前仍未重新对外营业。2025年，经营近10年的浅水湾大酒店停业；今年7月，营业约7年的星汇·乌程大酒店同样停业。一家家本土酒店的关停与转型，频频引发大众感慨。
老店练起“新功夫”
市场变化带来的阵痛中，湖城不少酒店在积极摸索属于自己的路。
湖州东吴开元的3家酒店集群。
湖州东吴开元名都酒店、东吴开元名庭酒店、东吴颐居酒店，由浙江大东吴集团投资兴建、德胧集团负责管理运营，组成有1200多间客房的酒店集群，是不少湖州人心中地标性酒店代表之一。“消费在分化，我们的策略是走K字型线路，让高端消费更主题化、定制化，大众消费有更多质价比。”湖州东吴开元名都酒店有限公司介绍，2014年开业的名都酒店，偏向商务活动和高端会议，2017年开业的名庭酒店主要针对亲子家庭、高性价比商旅，2023年开业的颐居酒店则定位于年轻情侣、喜欢新潮设计的旅客。定位清晰加上暑期优惠活动，近2个月，3家酒店平均入住率在70%左右。目前，名都酒店一些楼层正在进行改造，以更好匹配现在的消费需求。
湖州天煌大酒店的主题亲子房。
湖州天煌大酒店则选择“老店焕新”。这家1996年开业的本土老牌酒店，于2022年改建、2024年重新开业，163间客房完成智能化升级，尤其以萌趣小黄鸭、走进动物森林、梦幻Hello Kitty等主题亲子房打造差异化特色，入住往往需要提前预订。
浙北大酒店内顾客排队取面。
浙北大酒店则在餐饮上找“新切口”。浙北大酒店相关负责人介绍，去年8月，酒店从湖州人爱吃的面食入手，推出9.9元一碗的小排面、18.8元的鲍鱼海鲜面，薄利多销。今年8月，经过网友视频推荐，更火了，日均能卖出百余碗。“由于面是现做的，客流多了难免排队，我们就将午餐档结束时间从12时30分延长至13时，还增加了免费停车时长。”该负责人表示，口碑、流量持续发酵后，酒店近期又趁热推出梭子蟹海鲜面，上新首日中午就卖出80多碗。
走访中，记者发现，今年以来湖城不少老牌本土酒店打出了大力度折扣，“2晚住宿加双人自助早餐599元”“包厢菜金5.8折、大厅晚餐5折”等，以实实在在的让利，吸引不少市民、游客进店消费。
在市旅游协会副会长、饭店与美食分会会长汤柯松看来，本土酒店的优势在于其扎根地方，通过多年运营，在本地积攒了较好的品牌影响力与消费号召力。“守住本地情怀与品质根基，这是最基本的。”他建议，本土酒店要放大在仪式感打造、专业服务团队建设上的优势，以补足设施设备老旧的现实短板。同时，持续优化成本结构，在力所能及的情况下，将资源集中于提升情绪价值供给与功能创新，并灵活调整酒店产品定位、价格，以覆盖多元客群实现长久运营。
部分照片由受访者提供
（南太湖号客户端）
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