烟火漫汕城,锅气慰人心。坐落于广东省汕头市龙湖区的今味大排档,扎根市井已有多年,地道潮汕风味在此淋漓尽致展现。
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店里不乏一众本土特色佳肴,生腌赤心虾菇鲜爽入味,一口感受潮汕生腌独有的鲜活风味。
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招牌当属 20 年老菜脯卤本地猪尾,全部选用当日本地鲜猪,每日仅备三十条,售罄即止,绝不隔夜回卤。猪尾严格把控一个半小时卤制时长,口感 Q 弹弹牙,老菜脯的咸香完全渗透肌理。
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养生菜汁金勾鱼翅鲜香醇厚,还有家喻户晓的潮汕特色煎蚝烙,外酥里嫩,蚝香十足。
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大排档讲究新鲜为本、现做现卖,坚守潮汕老派烹饪理念,把地道的市井潮汕味道带给食客。
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