多年前，明星扎堆入局餐饮行业，大多火不过三年便黯然落幕；后来，流量明星扎堆打造潮牌又成为新风向，但多数停留在线上发售或是短期快闪。
但当下，一股截然不同的浪潮正在兴起：越来越多明星主理品牌主动布局长期线下渠道，进驻核心商圈或城市特色街区，为实体商业注入新的消费活力。
这波开店潮与过往的明星副业有和不同？我们选取了部分案例进行拆解。
➤➤CLOT，从街头服饰到餐桌生活
8月18日，陈冠希主理品牌CLOT全球首间实体餐厅「凝结冰室」（CLOT CANTON CAFE）在上海南京西路NX258商场开业，以港式茶餐厅文化为载体，将CLOT标志性的东西交融理念贯穿日常饮食。
整间餐厅以陈冠希所倡导的「快、靓、正」茶记精神为营运宗旨——“快”是对城市节奏的高效回应，“靓”是对空间与品质细节的追求，“正”代表地道味道与真诚服务。
在餐食方面，凝结冰室带来了粤港茶餐厅的招牌菜式，也呈现了一系列中西交融的新派小菜。同时，门店一楼特设「凝结冰室限定商店」，贩售限定服饰及生活周边，将对茶餐厅文化的当代表达，从餐桌扩展至日常生活之中。
这是CLOT自2003年创立以来首次全面踏足餐饮业，标志着品牌的潮流版图正式从服饰穿戴向生活方式场景完成一次重要跨越。其实早在2024年，CLOT就曾在上海打造「凝结冰室」快闪店试水。历经两年沉淀，才将快闪体验转化为永久实体店。
观察：这不是一次简单的“明星开餐厅”，而是CLOT将沉淀二十余年的设计语言从服饰迁移至餐桌和空间，借由茶餐厅这一媒介，完成一次品牌从“潮流符号”到“生活场景”的具象化落地。
➤➤GOODBAI，多品牌矩阵化发展
同样在上海，白敬亭主理的GOODBAI正在高密度完善品牌版图。
今年6月，旗下主打少女青春风的全新年轻女性服饰品牌teenteens正式官宣，8月便在上海新乐路落地首个限时快闪空间，以「临时造型室」为概念诠释品牌对于青春、自我表达与少女情绪的想象。同片区同步上线了GOODBAI与韩国女团ITZY成员申留真的联名Minuet「踮踮鞋」企划打造的踮踮舞房快闪。
而在相隔几百米的延庆路，GOODBAI全国首店、GOODBAI Cafe、GOODEES WORLD全球首店以及24h营业的Goodees Station自动售货机早已成为街区生态一部分。今年Drift Somnia瞬梦快闪空间、GOODSTOCK鼓捣市场等也在此相继落地。愚园路上，今年年初才上线的全新PALOMOVE运动支线也正在筹备落地实体空间。
诞生于2021年的GOODBAI，发展至今已经延伸出主线「GOODBAI」、男装线「916」、IP 线「Goodees」以及复刻线「FLASHBACK」以及运动线「PALOMOVE」，同时还推出了30C（越野跑）、teenteens（少女线）、Ayrae（成熟女性）等品牌持续拓宽版图。
观察：从单一品牌IP，到覆盖多元生活场景的品牌矩阵，GOODBAI的扩张逻辑不是多开几家店，而是用不同品牌卡位不同人群。这套打法已经超出了明星个人IP的辐射范围，更像一个认真在做品牌孵化的时尚集团。
➤➤ROSYDOEDIAN×ROSE AMIGO，IP驱动、多线并行
赵露思创立的人宠生活方式品牌ROSYDOEDIAN起步虽晚，但热度并不低。
品牌主打「人宠共生」理念，品牌名源自赵露思的两只宠物狗「Doe」和「点点」，腊肠犬IP为品牌最核心的资产，产品涵盖服装、饰品、家居、宠物用品、文创潮玩等多个品类。
线下布局方面，品牌7月在北京荟聚启幕了为期3个月的慢闪店，华东首家快闪将落地杭州万象城。同时，ROSYDOEDIAN首家独立门店正在上海巨鹿路装修中，旗下独立服饰线ROSYDOEDIAN DRIP已在上海安福路立起围挡。此前，该品牌还通过延伸的热狗餐车、人生四格机器等显示，在全国多城落地快闪，进行市场验证与用户心智培育。
美妆领域也在同步推进。赵露思今年推出了美妆品牌ROSE AMIGO，主打“情绪护肤”理念，定位为“以温和自然植萃为核心、陪你接纳自我的情绪护肤伙伴品牌”。目前产品尚未正式面市，但品牌已在搭建中。
观察：相比于绑定明星本人的面孔，ROSYDOEDIAN让腊肠犬IP站到了台前。这种“去明星化”的布局，意味着品牌的生命力随主理人曝光度波动的风险降低。而从IP运营到多产品线并行，赵露思正在构建一个覆盖面极广的商业矩阵。
➤➤D+dd & ZuHaus Life，以“审美认同”打动用户
董洁则通过以服饰为核心的个人生活方式买手店「D+dd」，将其直播间选品从线上延展至线下，让生活美学触手可及。
据了解，首家「D+dd」于2025年6月落地阿那亚北岸九期友谊湾，仅40平方米；今年8月，面积近200平方米的二店在阿那亚南区启幕，集合了society of home x D+dd联名系列、配饰品牌 OKRA Jewelry、韩国服装品牌Fafamoon、GARCON BY GARCON、环保皮草Unreal Fur、韩国小众品牌open Yy等国内外品牌。
此外，还有吴彦祖创立的ZuHaus Life，目前已在苏州圆融时代广场东街开出全球首店。吴彦祖作为建筑师参与门店设计，强调空间质感与审美表达。门店以「家」为核心打造生活美学实验室，店里集合咖啡、早午餐、原创设计家居、生活选物、文化快闪等多元业态。
观察：两者均以明星主理人个人审美为核心抓手，以优质选品、线下实体传递美学理念而非依赖明星本人的流量号召。当流量不再是第一生产力，被吸引的便是那些认同其审美价值的客群。
回看前几轮明星创业热潮，逻辑简单粗暴——流量换客流。核心竞争力几乎全靠明星本人的知名度，本质上还是粉丝经济的那套打法。一旦流量褪去，门店和商品便迅速遇冷，很难沉淀属于品牌本身的价值。
如今这轮布局线下的明星品牌，核心逻辑发生根本性转变：不再依靠流量促成一次性消费，而是用审美、内容与空间体验，和消费者建立长期稳定的情感联结。
更重要的是，明星不只是负责“借出”名字，而是深度参与产品与运营：CLOT的凝结冰室由陈冠希亲自监制菜单；GOODBAI由白敬亭负责品牌方向把控和审美决策，并由专业团队推进在服装设计、内容制作与青年文化领域的深耕与积累；ROSYDOEDIAN的实控权掌握在赵露思手中，品牌命名和产品设计都融入她个人生活细节，宠物线亦由专业宠企承接研发生产；D+dd是董洁在两年“慢直播”验证选品逻辑之后才开设的实体店；ZuHaus Life则始于吴彦祖发起的“Zuhaus创新设计实验室”，本人退居幕后做设计。
而当 明星从“挂名”变为“深度参与”，从“被消费的符号”变为“创造价值的角色”，所有玩家的共同方向，似乎都指向了「生活方式」——他们不再只是卖衣服、卖餐食，而是试图向消费者传递一套完整的生活理念。
这条赛道远比单纯的餐饮、潮牌更有挑战性，也更有想象空间，同样也并非坦途。品牌背后的产品设计是否经得起挑剔、空间运营是否能够保持质感、供应链管理是否稳定高效、品牌叙事是否自洽动人……这考验的不再是粉丝的忠诚度，而是团队的综合性商业能力——这是明星创业从 “粉丝经济” 迈向 “品牌经济” 的关键一步。
但至少有一点已经清晰：这轮开店潮的明星品牌，正在用行动重新定 义明星创业的规则——他们不再满足于快速收割粉丝，而是试图做一件经得起时间检验的事情。
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作者 | 王菀
主编｜苏苏
图片 | 来自各品牌及项目官方渠道
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