近日，贵州省市场监管局发布了关于37批次食品抽检不合格情况的通告（2026年第16期）。

其中，标称贵州巧外婆食品有限公司生产的黄豆酱油（酿造酱油）（438毫升/袋、图形、2026/5/20），菌落总数检验结果为8900CFU/mL；10000CFU/mL；11000CFU/mL；11000CFU/mL；7700CFU/mL，标准规定为n=5,c=2,m=5×10³CFU/mL,M=5×10⁴CFU/mL。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

据公司官网介绍，贵州巧外婆食品有限公司是一家专业研发生产和销售于一体的省级专业生产酱油的企业，公司拥有“筑兴、巧外婆、天加乐”等知名品牌。