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《老广的味道》

值此金秋时节，

作为纪录片同名姊妹作品的《老广的味道》

首部实体书正式面世。

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8月28日，我们将带着这份沉淀十一年的文化礼盒亮相南国书香节，以书香为引，以美食为桥，为广大读者和观众献上一份充满烟火气的文化贺礼。

《老广的味道》

PART 01

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文化｜精神｜态度

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十一载山海寻味

荧屏烟火凝结纸上书香

该书不仅是一本文字集结，

更是栏目组十一载寻味征程的深情回望。

十一年来，《老广的味道》踏遍岭南的山海烟火，执着于“现场记录”的窄门。

镜头里定格的，是春日啖笋、夏日食瓜的饮食日常，更是老广与山海共生的小默契。

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从最初的荧屏亮相，到超105亿人次的收视、超60亿的网络点击，这些数字背后，是摄制组走遍岭南山海乡田，一帧一帧记录下来的烟火气。

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现在，这份烟火气第一次变成了纸和油墨——由广东烹饪协会秘书长闫涛根据十一季精选稿件编著，把这些年拍摄路上的所见所闻、所思所感，重新梳理、扩充，写成了三十多篇完整的文章。

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书页之间，记录着泥地里捡拾泥龟的母亲的韧劲。

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印刻着东南亚街头坚守古早味华侨的乡愁

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翻开书本，

犹如聆听老广们跨越十一年的生活低语，

见证一部岭南烟火纪实纸上再现。

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PART

02.

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/// 一部饮食密码，书写千载岭南生存智慧

作为岭南文化的标志性载体，《老广的味道》是一部解码广东地域风俗与人文基因的纪实著作。

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全书分为“山川”“道法”“流转”三大篇章。

从珠海狗爪螺到汕尾藤壶，记录广东独特物产与自然地理的生存智慧；从红菌豆腐到薄壳米，解码从传统工艺到创新演绎的美食技艺；更将视角伸向海外，讲述新加坡食肆里粤味的传承与马来西亚新山游神背后的文化认同和信仰。

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在这里，广府、潮汕、客家的民俗差异交相辉映，食物成为游子与故土的纽带。

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从广东独特的物产与饮食智慧，到传统技艺背后的匠心密码，再到食物漂洋过海，成为游子与故土之间的文化纽带。

一口食物，背后从来不止一口味道。

它可以是一片土地的馈赠，也可以是一门手艺的传承；

可以装下一个家庭的日常，也可以成为漂泊的人记住故乡的方式。

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所以，我们想记录的，从来不只是“吃什么”

更是谁在吃、谁在做，以及他们为什么一直坚持。

一口人间半生岭南

PART 03

让味道走出荧幕照进现实

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为了让影像文字化，让烟火照进现实。

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8月28日上午，由广东广播电视台广东卫视频道与广州新华出版发行集团联合主办的《老广的味道》新书首发活动，将在南国书香节隆重举行。

本次首发仪式以“一口人间，半生岭南”为主题，《老广的味道》总导演将现场分享十一年幕后故事。

同时，活动汇聚了广州岭南文化研究会会长江冰、食物人类学家曹雨、本书编著 广东烹饪协会秘书长闫涛等文化学者。

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以及番禺大哥餐厅创始人容吴卉棠、小凤饼非遗传承人卢正昱、顺德工匠大师陈小东等行业大咖。

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众位嘉宾现场分享，从一口食物聊到一方水土、一门手艺和一群人。

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老广的味道

》约定你

8月28日上午10:30

南国书香节主会场

广交会展馆B区一号舞台

我们等你入席

一起“食饭啦”

点击【门票预约】

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自驾车进入展馆路线

自驾车从广交会展馆 2 号门进入，车停放广交会展馆北广场（需自行缴纳停车费用），北广场可直接通过检票、安检处进入南国书香节展厅。

公共交通进入展馆路线

可乘坐地铁 8 号线(琶洲站 A、B 出入口)、公交车、的士等交通工具，自广交会展馆 4、5 号门进入展馆。

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