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事实证明，阴凉处也能结出好果子！
去年夏天，我一位同样住在公寓的朋友决定尝试种植西红柿。她买了几包种子，慢慢哄着它们发芽长大，几周后将它们移到了阳台上。问题来了？尽管阳台朝西，但这个二层空间每天只有大约四个小时的充足日照。遗憾的是，那些罗马番茄和圣马扎诺番茄的幼苗尽管费尽心思照料——甚至尝试过用电动牙刷进行人工授粉——却依然生长艰难。到了夏末，我朋友忙活半天，就收了几颗果子。
事实证明，大多数番茄植株喜爱阳光——简直，超爱阳光。但没有阳光充足的后院，不代表你就得放弃自己种水果和蔬菜。事实上，“有些能吃的植物在阴凉处照样长得旺，”社区农业倡导者、园艺作家及Growing to Give联合创始人西沃恩·肖说道。“在一天只有几个小时日照的庭院或露台上，你仍然可以种出令人惊讶的茂盛且多产的作物。”准备好动手种菜、开吃了吗？快来看看园艺专家推荐的今年最适合阴凉处种的水果和蔬菜。
认识一下我们的专家
- 辛迪·富内斯，西雅图容器园艺企业Garden Revelry的创始人
- 凯西·延茨，《城市花园：在城市中种植食物与美丽的101种方法》的作者
- 西沃恩·肖，社区农业倡导者、园艺作家及Growing to Give的联合创始人
阴凉露台种啥好？这些果蔬最合适
第1招，共7招
绿叶蔬菜
爱吃沙拉的朋友，有福啦！生菜、羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜、芥菜和瑞士甜菜都能在阴凉的露台上长得挺好。说不定还长得更旺呢。“阴凉地儿长的绿叶菜，通常更甜也更嫩，因为不用整天跟大太阳死磕，”肖说。“来一碗阴凉地儿长的生菜，那口感，就像压根没经历过夏天最热那阵子。”
西雅图有个做容器园艺的公司叫Garden Revelry，创始人辛迪·富内斯说，凉快点儿、再有点遮荫，也能让抽薹慢下来（就是植物从长叶变成结籽那会儿）。“把它们种在半天阴、半天晒的盆里，或者上午能见光的地方，就能多收一阵子，”她说。“它们根也不用占多大地方，所以特别适合小空间种菜。”
再说设计这块儿，“绿叶菜也能长得挺好看，”富内斯补充道。“比如‘红帆’这种红叶生菜，颜色特别亮眼。还有那种皱巴巴的生菜、圆滚滚的奶油生菜、直挺挺的罗马生菜，加上羽衣甘蓝那带褶子、纹路深的叶子，都能让盆里种出来的东西更有层次、颜色也更丰富。”
第2招，共7招
香草
肖说：“香草在阴凉处也能成为庭院里的主角。薄荷、柠檬香蜂草、欧芹和细香葱在阴凉处通常比在酷热的午后阳光下长得更水灵，也不容易蔫。” 香菜是另一个阴凉处种植的赢家，可以加入你的香草优选名单（只要你不觉得它吃起来有股肥皂味儿！）。
03/07
豌豆
《城市花园：在城市里种出美食与美景的101种方法》一书的作者凯西·延茨说：“豌豆特别适合凉爽、阴凉的地方，尤其是在炎热的夏季。”她的专业建议是：选择荚用豌豆品种，比如糖荚豌豆，这样你可以在它们生长过程中现摘现吃，而不是等着一次收获足够多的“又大又饱满的豆荚”。
04/07
矮生无花果树
延茨认为，种棵小无花果树准没错——尤其是如果你选择像“小菲吉”或“菲格诺门纳尔”这样的新出的矮生品种。（这名字真逗！）虽然这两个品种确实在充足的阳光下会长得更好，但它们不占地方，也不容易养死。
延茨承认：“你不会像种在阳光足的地方那样结那么多果子。但一棵可爱的小无花果树非常容易照料。你不用担心剪错，也不用担心剪的时候不对。你可以不停地修剪它——或者从不修剪。它照样长得好好的。”
第5页，共7页
高山草莓
森林草莓——或称为高山草莓——是另一个耐寒之选，适合光照不足的庭院或阳台。“高山草莓天生适应林地般的环境，喜欢斑驳的光线和柔和的光照，”肖说。“不像那些大型商业草莓，就算没有全天太阳晒着，它们也能照样结果子。”虽然个头比普通园子里的草莓小，颜色也淡些，但味道很足，那股草莓香特别冲。
第6页，共7页
矮丛蓝莓
还有一种能在半阴处长得欢的果树：蓝莓！“我最喜欢的容器果树之一是蓝莓，”富内斯说。跟无花果似的，产量可能比不上全日照的，她承认，“但蓝莓在半日照或阴凉地儿照样能长得挺好。”
蓝莓还有另一个好处：“它们是美丽的植物，”富内斯说。“在我那8b/9a区，春天它们开出的钟形花特别好看，有时根据品种和天气，甚至在冬末就开始开花，然后夏天挂果，秋天叶子颜色也漂亮。除了能收果子，这种一年四季都有看头的特点，对种在盆里的人家来说也挺要紧。”
第7页，共7页
小萝卜
如果你已经在阳台上种了一盆绿叶菜，为什么不加一种沙拉配料呢？那就试试小萝卜吧。肖解释说，因为可食用的部分在地下生长，小萝卜只需几个小时的晨光就能成功成熟。
这种低光照的设置还有一个额外的好处。“部分遮荫实际上有助于让它们的味道更清淡，”肖说。“爱吃小萝卜三明治的人会觉得它们更嫩。”生长缓慢和土壤温度较低可以改善口感，而它们浅根的特性使其特别适合在容器中种植。更棒的是？它们生长迅速，只需15到25天即可收获。
在阴凉露台上种植农作物的技巧
不管你想种啥耐阴的水果蔬菜，延茨都鼓励在阴凉阳台上种植的园丁找找看有没有标着“适合露台”或“适合盆栽”的种子包装，并注意土壤和排水。“容器里的土特别关键，因为那就是植物的全部天地，”她说。“它们的根无法扩展到其他土壤中，所以一开始就得用好的营养土。”
最后，对自己宽容一点。“没有‘养啥死啥’这回事，”延茨坚持说。“种花种菜就是个不断试错的过程，所以就算养死了几棵，那也说明你是好园丁。不要害怕失败。”我那位住公寓的朋友可把这话听进去了。当然，她的番茄长得不好，但她的罗勒却大丰收。至于今年嘛，希望（还有更多耐阴品种）又冒出来了。
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