【来源：福州新闻网】
“天气一热，就想来瓶椰子水。”
这是不少福州消费者的心声
走进福州各大商超
椰子水已成为饮料区的主力品类
然而
一个绕不开的问题是
这瓶“100%椰子水”
到底纯不纯？
面对市场上鱼龙混杂的椰子水产品
消费者到底该如何挑选
又该注意哪些关键要素？
近日
福建省市场监督管理局食品抽检处
联合省质检院发布消费提醒
帮助消费者避免消费踩坑
根据我国现行标准，只有不额外添加任何物质（如白砂糖、果葡糖浆、香精等）的椰子水，才允许在包装醒目位置标注“100%”；若添加了糖，则必须明确标示为加糖果蔬汁饮品。
省市场监管局食品抽检处
联合省质检院介绍
目前
市面上合规的100%椰子水
主要分两类：
一类是NFC（非浓缩还原）椰子水，配料表仅列“椰子水”，为原榨产品。
另一类是复原椰子水，配料表标注“水、浓缩椰子水”，属于正常工艺，同样可标注100%。
部分标称“100%”的产品实际上存在掺水、加糖、加香精等问题，低价产品风险更高。由于常规检测方法难以识别此类掺假行为，专业机构现可借助稳定同位素指纹技术进行精准鉴别，通过碳同位素分析，判断糖分究竟来自椰子本身还是外源添加的廉价糖浆；通过氧同位素分析，追溯水分来源，有效识别是否掺水。
省市场监管局食品抽检处
联合省质检院提醒消费者
选购椰子水
请务必记住以下四点：
一看配料表
真正的100%椰子水，配料表只能有“椰子水”三个字，但凡出现“白砂糖”“果葡糖浆”“香精”等添加物，就不属于100%椰子水。
二看宣传语
“椰子水含量100%”不等于“100%椰子水”，文字游戏需仔细辨别。
三看价格
价格明显低于市场均价的产品，建议谨慎下单。非浓缩还原的纯椰子水对冷链和工艺要求较高，生产成本本就偏高，异常低价的“100%椰子水”背后往往暗藏猫腻。
四要留存凭证
妥善保留购物小票、订单截图等证据，如遇虚假宣传或成分不符，可随时通过12315平台投诉维权。
福州日报全媒体出品
记者 沐方婷
编辑 陈智丰
审核 詹婷婷
监制 范雄
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