8月22日，有博主披露，在河北省张家口市康保县屯垦镇，有收购商装车前给白菜蘸甲醛溶液。张家口市康保县人民政府发布通报称，网上反映的情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。事件曝光后，国务院食安办等第一时间指导属地调查核实，对涉事白菜流向进行追查。（据《新京报》）

甲醛是明确的一类致癌物，严禁用于食品加工与保鲜，这是食品安全的基本常识与法律底线。大白菜作为大众刚需蔬菜，流通范围广、消费人群多，从田间地头到百姓餐桌，每一个环节的安全把控都至关重要。涉事收购商深谙甲醛保鲜效果显著、成本极低，为了追求利益最大化，不惜牺牲万千消费者的健康。这种逐利无度的乱象，不仅威胁消费者健康，更背弃了行业底线与商业良知。

此次曝光的并非个别商户行为，而是整个装车现场的批量操作，众人习以为常、无人阻拦，足以说明甲醛泡白菜已然成为部分生鲜流通领域的灰色潜规则。更值得反思的是，此类隐蔽又普遍的违法行为，长期游离于监管视野之外，最终依靠自媒体暗访才得以曝光。重终端查处、轻源头管控，重被动处置、轻主动排查的监管模式，让监管漏洞成为不法商贩铤而走险的温床。

事实上，“甲醛白菜”并非首次出现，多年来多地曾陆续曝光同类事件，却始终未能彻底根治。究其根源，一方面是不法商家利欲熏心，相较于合规冷链运输、规范保鲜处理，甲醛溶液成本低廉、保鲜效果“立竿见影”，巨大的利益诱惑让部分从业者铤而走险；另一方面是过往惩处力度不足，违法成本偏低，难以形成有效震慑，导致同类乱象屡禁不止。

食品安全无小事，舌尖上的安全容不得半点侥幸。快速处置个案只是第一步，根治乱象必须标本兼治、久久为功。监管部门需跳出事后处置的被动模式，聚焦农产品收购、储运、批发等薄弱环节，开展常态化专项排查，填补流通环节监管空白。同时，必须加大惩戒力度，对违规商家从严从重处罚，落实溯源追责机制，不仅追究直接经营者责任，更要压实行业监管责任，让违规者付出惨痛代价。

民以食为天，食以安为先。食品安全的防线，从来不是靠网友曝光倒逼，而是靠严格监管与坚守。唯有斩断逐利妄为的灰色链条，织密全流程监管防护网，以零容忍态度守护舌尖安全，才能彻底杜绝甲醛蔬菜乱象，守护好群众民生安全感。

来源:潍坊晚报孙瑞荣