最近的东北人，正在因为一瓶水心情复杂。
你可能会经常刷到这个蓝色包装纸搭配简易软塑料瓶的矿泉水，它外表看上去平平无奇，零售价在1元到1.5元之间浮动，却被东北人誉为唯一的“水神”“中国人自己的依云”。它就是来自吉林长白山的矿泉水“泉阳泉”。
△外观平平无奇的泉阳泉矿泉水。（图/吃卜宝 摄）
泉阳泉在吉林的地位，约等于云南的山泉、广州的沙士汽水，都是来自本土的宝藏产品。如今这瓶水强势出圈，一边是本地人大呼“别买啦”，怕水太火了涨价；另一边是外地人强势发问：“你们东北人偷偷喝好的是吧？”
要问一瓶矿泉水到底能有多好喝，只能说，这瓶水的“老家”，确实有点说法。
一位吉林朋友对泉阳泉的形容是：“有水味儿”。如此有玄学意味的答案，很难不让人想买来亲自尝尝。
△继老广名言“鸡有鸡味，鸭有鸭味”之后，又多了个“水有水味”。（图/聊天截图）
网络上，品鉴泉阳泉的风味，比品尝一杯精品咖啡店里的手冲咖啡还要邪乎。“清爽甘甜”是普遍的说法。除此之外，也有人形容为：“比硬水干净，比软水饱满”“顺滑、没涩味”“很浓的山泉味，喝一口仿佛能看到森林里的晨雾”……一系列神奇的描述，很难让人不想探索这一瓶看似普通的矿泉水背后，究竟藏着什么秘密。
在外地人如此郑重地品鉴、探究下，泉阳泉有“AB厂”的说法也在网上出现。人们普遍认为A厂水入口更清冽甘甜，有明显的回甘和矿物香气，B厂水则口感偏平、寡淡。最后还是本地人和品牌方都下场澄清，实际上两个厂相距也就几公里，都是同一个水源的泉水。
而泉阳泉在网上爆火后，吉林人的心情相当复杂。在社交平台，你能看到各种“花式劝退”现场：“大家别听网上的，山上流出来的水就让我们吉林人自己喝吧，真不好喝”“一点也不好喝，容易拉肚子，外地人别买，根本适应不了。”
△东北网友纷纷“劝退”好奇的外地人。（图/小红书截图）
外地人也相当体谅：“没事，不能光让你们吃苦。”
虽然东北人说自己“车里都有一箱泉阳泉”“泡茶只用泉阳泉的水”，但实际上，外地人或许也早就喝过了。比如，2025年起泉阳泉中标了南方航空机上饮用水采购项目，如今南方航空的很多航班上供应的也是泉阳泉。此外，部分高铁线路上也能买到泉阳泉，它甚至被网友评为最值得购买的产品之一。
△在高铁上也能买到泉阳泉。（图/小红书截图）
被传得神乎其神的泉阳泉，秘密来自它的老家。
泉阳泉的名字，就是取自水源地——吉林省白山市抚松县泉阳镇。它位于长白山核心区，距离天池仅36公里，水温常年保持在8°C，是涌出地面的上升泉，100%的天然矿泉水。
在饮用水界，长白山的名字总会和各种高端产品紧密联系在一起。数据显示，吉林省矿泉水以172887立方米/日的储量，居全国首位。
△长白山雾凇漂流。（图/视觉中国）
吉林长白山与欧洲的阿尔卑斯山、俄罗斯的高加索山一并被公认为“世界三大黄金水源地”。全球的优质矿泉水，高度集中在北纬36度到46度之间，业内称之为“黄金水源带”，而长白山的纬度坐标则是处于中间的42度。
而长白山之所以能诞生好喝的水，与长白山是一座休眠火山的特性有关。公元946年发生的长白山千年大喷发被认为是全球两千年来最大的喷发事件之一，火山灰甚至飘到了格陵兰岛。长白山的地下水系统，就是多期火山活动共同留下的“作品”。
△俯瞰长白山天池。（图/视觉中国）
在漫长的地质年代里，反复喷涌的岩浆冷却、凝固，铺成大面积的火山岩和玄武岩。岩石内部密布气孔与裂隙，彼此连通，形成了天然的地下水通道。
千米厚的火山岩、玄武岩层布满孔隙和裂隙，就像一台巨大的“天然净水器”。夏季的雨水、冬季的积雪融水落入森林，穿过土壤，沿着岩层裂隙缓慢下渗。在这个过程中，水中的杂质被逐层过滤、吸附。
地下水经历数十年，绕了很远的路，最终在地势和压力的作用下重新涌出地面，成为了今天的天然泉水。
△吉林长白山北坡，火山地貌。（图/视觉中国）
至于人们津津乐道的“清甜”和“回甘”，倒也不全是东北人的地域滤镜。一方面，火山岩承担了“滤芯”的作用；另一方面，水又从岩石中溶解出偏硅酸、锶、钙、镁等矿物成分，由此带来了不同的口感。
在长白山区域，以靖宇县、抚松县等地为代表的火山岩深层矿泉，富含偏硅酸，且钙、镁比例均衡，喝起来口感清冽，有明显的回甘。而以长白县、安图县为代表的玄武岩孔隙矿泉，因为含有微量碳酸根离子，会带有一点清冽的气泡感，入口很清爽……吉林人说的“水味儿”，实际上就是这些物质的不同配比所带来的口感。
△泉阳泉的天然矿物质含量。（图/视觉中国）
总的来说，每一滴长白山的水都经历了漫长的旅程。如今，长白山规划区域的矿泉水资源相当丰富，已探明矿泉水水源地114处，其中大部分是自涌泉，日允许开采总量在36.37万吨。
很多知名的矿泉水都是从长白山取水，比如恒大冰泉、农夫山泉都有水源地在靖宇县。可以说，一条长白山脉，养活了大半个中国的优质矿泉水产品线。
好喝的水，只是人们认识长白山的其中一个入口。当你真正走进长白山，就会发现这座山更多的神奇之处。
东北人都知道，爬长白山一定要带厚外套。从山底到山顶不足50公里的水平距离内，海拔从720米升至2700多米，一路上气温不断下降，植物也跟着改变。原本需要走上千公里才能看到的不同温度带景观，被长白山压缩在一条上山路上。
△初夏时节的长白山。（图/视觉中国）
低海拔处，是茂密的红松针阔混交林。红松、蒙古栎、水曲柳、胡桃楸和椴树挤在一起，树下长着蕨类、苔藓、五味子和各种林下植物。这片土地层次丰富、光线斑驳，是长白山森林里最热闹的一层。
继续向上，阔叶树逐渐减少，云杉、冷杉等针叶树成为主角，进入了针叶林带。树冠遮住阳光，林间变得幽暗、湿润，哪怕盛夏走进去，也有一种提前入秋的凉意。
△长白山岳桦林。（图/视觉中国）
再往高处，普通树木已经很难抵挡低温与强风，岳桦开始出现。它们树干弯曲、枝条很硬。到了海拔更高的地方，连岳桦也逐渐消失，只剩低矮灌木、苔藓、地衣和高山花卉贴着地面生长。
这里就是高山苔原带。漫长冬季里，它大部分时间被冰雪覆盖，到了短暂的夏季，杜鹃、金莲花等植物会赶在几周内完成生长和开花。灰黑色火山岩之间铺开大片的花朵，形成长白山著名的“高山花园”。
长白山完整的垂直植被带，为大量野生动物提供了不同的栖息空间。2025年公布的资料显示，长白山自然保护区内已经记录到的野生植物、野生动物都超过了1600种。红外相机里经常出现紫貂、马鹿、狍、黑熊和豹猫的身影，清澈的河流中还生活着被称为“鸟中大熊猫”的中华秋沙鸭。
△中华秋沙鸭。（图/视觉中国）
中华秋沙鸭对生活环境相当挑剔。它需要干净的河流、充足的鱼类，也需要河岸附近的老树树洞繁殖。保护区监测数据显示，中华秋沙鸭繁殖幼鸟的数量从2019年的49只增加到了2024年的92只。有珍稀水鸟愿意留下繁衍生息，比任何吹嘘水源地的矿泉水广告都更有说服力。
动植物就是最真实的见证者。2024年，科研人员还在长白山原始森林中发现了一片东北红豆杉天然群落，其中仍保存着6株胸径超过1米、树龄超过千年的古树。东北红豆杉是红豆杉属唯一分布在我国东北地区的珍稀濒危植物，在地球上有着250万年的历史。它们经历过火山喷发、寒潮、台风和朝代更迭，至今依然挺立。
过去，人参、貂皮和鹿茸被称为“东北三宝”，代表着人们从山林中获得的珍贵物产。而今天，“珍宝”的意义已经发生了变化。珍稀的动物活跃在森林里，古树继续向上生长，本身就是长白山中更难得的财富。
△长白山国家森林公园里，紫貂在树穴里嬉戏玩耍。（图/视觉中国）
森林留住雨雪，土壤和根系涵养水源，清洁稳定的河流又为鸟类、鱼类和两栖动物提供栖息地。植物、动物、水和火山岩共同组成一套循环系统。少了其中一环，所谓的“长白山好水”也很难长久存在。
联合国教科文组织将长白山称作“自然博物馆和一个巨大的基因库，是保护东北亚生物多样性最重要的栖息地。在生态学、生物学、地质学和历史等许多方面都具有不寻常的一般价值。”
如此看来，优质的生态环境，或许才是吉林人最大的“秘密”。
参考资料
[1] 人民日报，观长白|吉林有“一汪泉”，咋能流进“千万家”
[2] 人民网，只有“懂水”之人，才喝泉阳泉
[3] 人民网，好品中国丨本文，水分有点大
[4] 泉阳泉官网，至臻水源
[5] 吉林省人民政府公报，吉林省人民政府办公厅关于印发长白山区域矿泉水资源保护与开发利用规划(2021-2025年)的通知
[6] 吉林省长白山保护开发区管理委员会，走进长白
[7] 中国绿色时报，长白山发现大片东北红豆杉群落
[8] 吉林日报，长白山自然保护区成立65周年：守护绿水青山 铸就生态丰碑
[9] unesco，Vertical Vegetation Landscape and Volcanic Landscape in Changbai Mountain
编辑：曾宝气；校对：遇见；排版：Doki
“你喝过泉阳泉吗？”
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