近日，红餐产业研究院发布《区域茶饮研究报告2026》，近一年以来，部分区域茶饮品牌推进跨区域扩张，保持较高的门店增长速度，实现逆势突围。
比如带有军旅风格的四川茶饮品牌兵立王，截至今年6月门店覆盖全国十余个省份，总数已经超1200家，同比增长11.6%。另据“兵立王奶茶官方加盟号”小红书账号7月发布的信息，兵立王还在通过减免加盟费、保证金等优惠加盟政策，进一步寻求门店的扩张。
门店数得到显著增长的，还有河南的冰淳茶饮。红餐大数据显示，截止今年6月冰淳茶饮门店已经触达全国100多个城市，总数超1300家，较去年同期增长21.8%；另外广西的煲珠公，截至今年6月门店数相比去年增长30.3%，达近1000家，甚至还在北京、上海等一线城市开出门店，发展势头强劲。
另据红餐网不完全统计，截至今年6月，贵州的去茶山、甘肃的放哈、新疆的茶芭蕾等一批区域品牌，门店数的同比增长率均在20%左右，呈现出良好的发展态势。
在实现门店规模逆势扩张的同时，《区域茶饮研究报告2026》还显示，有不少区域茶饮品牌积极在多个维度进行探索，形成了不少亮点。
尤其是在门店模型上，红餐网留意到，在布局新市场时，不同的区域茶饮品牌采用了不同的门店模型。比如甘肃的放哈，截至今年6月已在陕西布局约20家门店，全线采用轻量化店型，并且还以快闪等轻量灵活的模式提升消费体验及引流。
不过，对于一些定位中高端的区域品牌而言，快速引爆热度建立品牌认知更为重要。因此，这些品牌在布局新市场时，往往会选择在高线城市的核心商圈落地标杆大店。
比如去茶山近日就在上海万象城店开出门店，该店延续品牌打造“一店一景”大店空间体验策略，围绕竹元素构建场景，店内随处可见暖木色竹编、竹灯、竹墙等陈设，让人仿佛置身在充满休闲文艺气息的竹屋。大众点评显示，目前该店已位列“闵行区饮品打卡人气榜”第1名，人气颇高。
此外，为了更好进行跨区域扩张，在打造产品力方面，不少区域茶饮品牌的布局也颇具巧思，并未完全照搬自身地方特色，而是在做本地化改造。
以眷茶为例。进入深圳后，眷茶专门开了“眷茶甄选”门店，菜单主体还是大众熟悉的奶茶、果茶，最具河南特色的荆芥柠檬茶、“玉璎珞”这类产品只放进精选专区试探水温，再靠外卖优惠把价格压到15-20元，先让人愿意点一杯尝尝，而不是一上来就用地方特色劝退外地顾客。
除了做本地化改造，部分区域茶饮品牌则通过开发跨界品类，以延伸产品矩阵丰富消费者体验。比如阿嬷手作，其点单小程序显示，除了常规的茶饮产品，其门店还提供雪糕、酒酿、有机牛乳等多元品类。阿嬷手作丰富的产品也获得不少消费者好评：“系列产品都很不错”“多种产品，多种体验”。
供应链建设，同样是不少区域茶饮品牌积极探索市场的发展亮点。比如山东的阿水大杯茶，就积极联动物流企业万纬物流，通过万纬物流提供的全品类、全温层的仓储及冷链服务，实现上千家门店原料等的稳定供应。
眷茶的核心爆品荆芥柠檬茶，其关键原料荆芥的主要种植区仍在河南。为了支撑品牌在深圳的进一步拓店，眷茶相关负责人此前向河南日报透露，已在深圳周边着手发展荆芥种植基地。
区域茶饮品牌在门店规模、门店模型、产品、供应链等方面的系列探索之下，驱动全国茶饮市场规模的增长。红餐大数据显示，全国茶饮市场规模持续增长，2025年已突破1900亿元，预计2026年全年将达到2100亿元。
茶饮市场保持增长的同时，值得关注的是，茶饮行业的集中度也在持续提升。截至2025年，全国茶饮品牌连锁化率已超过60%；截至2026年6月，全国门店数TOP5品牌的门店数占比达到22.5%。这意味着，茶饮赛道已进入存量竞争阶段。
不过，《区域茶饮研究报告2026》也指出，尽管现下行业竞争越发激烈，但区域茶饮品牌并非没有发展机会。茶饮门店区域分层明显，呈现“东强西弱、南密北疏”的分布格局，各个区域的茶饮消费习惯也不尽相同，区域品牌茶饮品牌可结合自身情况，对不同区域进行针对性的布局，挖掘出新的增量。
未来，区域茶饮品牌们具体还会如何布局实现更高质量发展，红餐网将持续关注。
作者：红餐网桂湘；编辑：李唐
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