作为广东人，去湖南吃了顿饭，才知道四川是小巫见大巫，不服不行|剁椒鱼头|四川省|广东人|湖南省|腊肉|辣子鸡|辣椒

我老家住在珠海，作为广东人，我习惯了清淡的饮食，尤其是对于辣味菜品，几乎是很少吃，不过自从我去过一次四川后，彻底被川菜的辣味所征服，川菜又麻又辣，确实好吃又下饭，在四川的每顿饭都让我大汗淋漓，这也给我留下来深刻回忆。

然而在前不久，我又去了一趟湖南旅游，别看湖南挨着我们广东，但我从来没去过湖南，这次是头一次来，所以也很兴奋，到了湖南长沙，我们一家三口特意品味了特色湖南美食，这也让我明白了什么叫辣。

所以今天特意跟大家分享下，去湖南吃了顿饭，才知道四川是小巫见大巫，不服不行！

1、剁椒鱼头

湖南的辣和四川还不一样，湖南的辣是从口腔到胃里的火辣，钻心的辣。就比如我吃的这道剁椒鱼头，看着就是简单的剁椒一起蒸鱼，闻着还挺清香扑鼻，但是吃完一口我就感受到了湖南的特点，这种剁椒不知道是什么辣椒腌制的，真是太辣了，就连鱼肉都渗透了辣椒的辣度，让我不停喝水。

2、农家小炒肉

这是一道湖南特色菜品，也是简单辣椒炒肉，看似平淡无奇，辣椒却给我狠狠上了一课。这种辣椒吃着确实挺香，但是也真辣，那种辣让我额头瞬间冒汗，闻一闻辣椒都是辣的，吃完几口感觉舌头都辣得不行了，难道湖南人没有辣味的感觉吗？

3、永州血鸭

我平时挺爱吃鸭肉，老鸭汤、红烧做法我都喜欢，这次到了湖南我特意品尝了永州血鸭，结果这道菜一端上来就把我呛到了，火红色的辣椒闻着都辣，做了思想斗争吃了一口后，我顿时就后悔了，这次四川的麻辣烫、鱼香肉丝还要辣。

4、外婆菜

梅干菜我也爱吃，我们老家做梅菜扣肉就是用雪里蕻，这也是这道外婆菜的主要食材，不过菜品种类还有其它，比如豇豆，泡菜，湖南人特喜欢吃泡菜，这和四川挺像，不过这道菜里面还放了很多辣椒，泡米饭确实下饭，但是也真辣！

5、辣炒东安鸡

湖南的东安鸡非常有名，据说都是散养的，肉质特别香浓，我就爱吃鸡肉，白切鸡是我的最爱，所以特意点了这道辣炒东安鸡，结果里面的辣椒比鸡肉还多，不知道还以为是四川的辣子鸡，不过确实好吃，就是太辣了，比四川辣子鸡还要辣！

6、腊味合蒸

在广东也有很多腊肉和腊肠，味道都是咸甜为主，几乎没有放辣椒的。而湖南的腊肉则不同，这里都是用辣椒做的，腊味合蒸里面全是带有辣味的肉类肠类，虽然很香，但是吃完满嘴火辣辣，这让我感叹真是无福消受。

这次湖南之行也让我见识到了什么叫辣，和四川相比，湖南才叫能吃辣，我敢说湖南说自己吃辣第二，没有人敢说第一，大家对此怎么看呢？

作为广东人，去湖南吃了顿饭，才知道四川是小巫见大巫，不服不行