8月28日，拉萨。蒋传鹏再次拧动电门把手，三轮车继续向西，目的地是六百公里外的珠峰大本营。十天前，他刚在37岁农历生日当天抵达拉萨，实现了沿318川藏线自驾游的梦。
此刻他正在路上，电机嗡鸣，铁锅随车身颠簸。他说，去珠峰是为了“做做流量”，互联网上的流量越大，摆摊生意就越好。
花8万元改造三轮车，从谋生到追梦
今年3月26日，蒋传鹏开着自己改造了四个月的电动三轮车，从上海出发。他清楚这一走意味着什么：“我一个男的，上有老下有小，一个人出来什么都不管了，很没有责任心。”于是他把谋生和追梦绑在一起，边走边炒，边炒边走。
蒋传鹏出生于1989年，来自湖南邵阳。出发前，他在苏州卖了七年炒饭和炒粉。过去一天卖一千多元很常见，最多一天卖过五千元，一年挣十万八万挺轻松，但近两年生意变差，摆摊圈也卷了起来。以前卖一千元可能只要五六个小时，近几年要守摊十五个小时才能达到同样营收。
换条赛道挣钱的想法由此萌生。2024年6月，他花1.3万元增购一辆全新电动三轮车，利用摆摊空闲开始改造。冰箱、冰柜、空调、灶台，还有9个监控摄像头，都被他装进狭小车厢。整辆车七七八八花了8万元，最贵的是电池，换了一块续航超150公里的大容量电池，光电池就花了3.6万元。
改造基本由他一人完成。他说，当时就想到要做自媒体，自己动手改造，网友问经验时才答得上来。四个月后，车改好了，进藏计划却暂时搁置。
妻子支持一年圆梦，出发当天转了6666元
蒋传鹏的妻子谭云艳告诉极目新闻记者，得知丈夫想沿318国道自驾去拉萨时，她内心矛盾，一方面担心距离太远不安全，另一方面又觉得丈夫多年辛苦养家，希望他能趁年轻去想去的地方。最终，她答应给丈夫一年时间圆梦。
2025年，蒋传鹏36岁，夫妻俩都觉得36岁是人生一道坎，于是约定等他过了36岁再出发。出发前，蒋传鹏用不锈钢管在车厢里加装了一张小床，谭云艳则准备了被子、洗漱用品、四季衣服、药箱、零食、牛奶、防晒霜等一车东西。
2026年3月26日，蒋传鹏从318国道起点城市上海出发。谭云艳还记得，出发地点距离她在苏州上班的地方只有20分钟路程，那天她特意请了半天假送行：“当天我们还放了两个小烟花，庆祝他出发，我还给他转了6666元，愿他一路顺顺利利。”
五个月营业额约十万，赚了六万
蒋传鹏在社交平台发布的视频记录了他经过的部分城市，包括浙江湖州，安徽宣城、铜陵、安庆，湖北黄冈、武汉，湖南岳阳、常德、长沙，广东惠州、东莞，广西梧州、柳州等地。他坦言，从上海出发后并没有按原计划沿318国道进藏，“因为我一个人出来，没有经验，我自己也有点害怕，所以一开始我也想找个伴，但找了一个多月没找到。”
5月，广西柳州发生地震，他拐去那里，为地震灾区群众免费做饭。这一热心举动被当地媒体报道后，他得到了“湖南炒粉哥”的外号。蒋传鹏说，其实从长沙开始，他就一边自驾一边摆摊，在长沙就开始盈利，后来又从广西重新走上318国道。
一路上，他主要卖炒粉、炒饭、炒面、盖浇饭，偶尔也卖炒菜。一份炒粉价格在十元至二十元之间，具体定价跟着当地物价走：当地卖十元就卖十元，卖十五就卖十五，卖二十就卖二十。
8月18日，蒋传鹏抵达拉萨。那一天，距离从上海出发已经过去146天，车轮碾过数千公里，也正逢他37岁农历生日。他算了一笔账：五个月来，沿路摆摊营业额达十万元左右，除去成本赚了六万元。“超出了我的想象，因为一开始我想的是能不能保障自己的生活，其次才是挣钱养家。”
每挣到一笔钱，蒋传鹏都会转给妻子。近几个月，谭云艳一共收到五万元。她说，丈夫手里还有近万元，毕竟一路游玩、摆摊都需要开支。
煤气是最大开支，食材保鲜靠410升冰箱冰柜
流动摆摊并不轻松。蒋传鹏说，煤气在开支中占大头，每个地方煤气价格不一样，有的地方一桶130元，有的地方180元。每到一处都要重新买煤气罐，价格在190元至220元不等，前一处买的罐子在新地方只能当废品卖，一个20元。一罐煤气只能炒200份炒饭，一份炒饭的煤气成本在1.5元至1.9元之间，“没有煤气干不成事。”
他没有固定菜单，“能卖什么，取决于我买到什么原材料。”318国道沿途乡镇物资零散，蛋炒饭、河粉、米粉等只能轮换售卖，基本一两天采购一次，大米一次买50斤，用3到5天。天气热时食材放冰箱保鲜，到高海拔地区气温低，冰箱不需要打开；摆摊时优先卖炒河粉等没法长时间存放的食材，卖完再卖炒饭、炒方便面。车上的冰箱和定制冰柜总容量有410升，食材保鲜对他不是难题。
湖南老乡专程来吃，下一站珠峰大本营
一路上，蒋传鹏遇到不少关照他生意的湖南老乡。在拉萨摆摊第三天，湖南岳阳小伙黎宁特意找过来，在现场等了近一个小时，终于吃到想念已久的家乡味道。黎宁在拉萨工作多年，自蒋传鹏进藏后一直关注他的动态。得知他在距离自己不远的“网红S弯”摆摊，黎宁特意前来照顾生意：“我在这儿仔细观察了他的摊位，三轮摊车的里里外外都整理得整洁干净，味道也很地道。”
8月28日，抵达拉萨10天后，“湖南炒粉哥”再次启程，以最高时速25公里继续向西，前往距离拉萨近600公里的珠峰大本营。他计划到珠峰脚下后摆五天摊，然后准备回家：“这边九月底十月初就开始下雪了，我想赶在9月20日之前出藏，回去的路线还没有规划好，在回去的路上继续沿途摆摊，慢慢回湖南，在过年前赶回邵阳。”
对于未来，蒋传鹏说，他会继续用自驾与摆摊的模式，游览中国的大好河山。如今，谭云艳也看好丈夫闯出来的这番事业。
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