据《印度时报》8月29日报道，印度食品安全标准局（FSSAI）正式提出一项重磅提案：要求在脂肪、糖或盐含量超标的包装食品正面，强制张贴醒目的红色警告标签。

这一举措标志着监管机构态度的剧烈转变，而就在两周前，印度最高法院还曾公开质疑该机构在推行此类警告时的“消极怠工”。

根据FSSAI周四向最高法院提交的合规宣誓书，这项提案计划在包装正面印上一个红色的六角形警告标志。只要产品中脂肪、糖或盐这三项关键指标中有两项或两项以上超标，就必须“亮红灯”。具体的超标界限将严格参考印度国家营养研究所（NIN）发布的《2024年印度居民膳食指南》。

说白了，这就像是给不健康食品贴上了“危险”标签，让消费者在超市货架前只需扫一眼，就能看清这些包装精美的零食背后到底藏了多少健康隐患。

根据提案，警告标签将根据具体的超标成分标注“高脂”、“高糖”或“高盐”。如果某款产品两项指标都超标，标签就会显示“高脂高盐”或“高脂高糖”。此外，针对特定含糖饮料，监管局还专门设计了“高糖饮料”的独立警告标志。为了确保醒目，FSSAI要求警告标签的字号必须比包装背面的营养成分表字号大出至少一个点。

这一强硬姿态的背后，是印度最高法院的雷霆之怒。

时间回溯到8月13日，由法官帕迪瓦拉和钱德兰组成的审判席向印度政府和FSSAI下达了最后通牒，限期两周提交关于正面包装标签的最终决定。当时，法官们言辞犀利地质问监管机构，为什么一直不愿对高糖高盐食品采取行动，甚至直接点破：“是不是食品制造商的压力影响了你们的决策？”

“你们难道不想让这个国家的国民保持健康吗？尤其是那些正在长大的孩子们？”法官在庭上发出了震聋发聩的质问，并严厉警告：“这是你们最后的机会。下次我们将直接宣判。”

法官们明确表示，法院关心的并不是要禁止某种特定的食品，而是要确保消费者，尤其是儿童，在做出选择之前能够清楚地知道自己到底在吃什么。

面对法院的“最后通牒”，FSSAI在8月29日提交的宣誓书中表示，将分阶段实施这一正面营养标签（FoPNL）系统。第一阶段将覆盖高脂、高糖、高盐（三选二）的产品以及特定含糖饮料；第二阶段则将范围扩大到只要有一项指标超标的产品。这样做是为了给消费者适应的时间，同时也给食品工业界留出重新调整配方的缓冲期。

不过，并非所有食品都要贴红标。FSSAI提议豁免单一成分的食品，以及本身就富含脂肪、糖或盐的天然食品，比如酥油（Ghee）、食用油、食盐、糖、粗糖和蜂蜜，但这些产品仍需符合其他的食品安全和标签规定。

事实上，这场关于食品标签的拉锯战在印度已持续多年。最初的公益诉讼由相关健康组织发起，旨在要求对高盐高糖食品进行警告。

此前，FSSAI曾考虑过一种基于星级评分的“印度营养评级”（INR）系统，但由于利益相关方的广泛咨询和对格式的严重分歧，该进程一度陷入停滞。最高法院在8月13日的裁决中特别强调，包括发展中国家在内的许多国家都已经采用了国际通用的食品包装标准，印度必须采取积极步骤来保护公众健康。