大批量食谱、国际风味小点心，以及在家招待一群人的一切所需。

每四年，全世界的人聚在一起看球赛——而随之而来的观赛派对本身就是一种热闹的场面。亲临现场看球或许不在预算之内，但一个坐满合得来的人的客厅，配上丰盛美食，也足以接近那种体验。

这里的阵容覆盖面很广，真不是吹的。你将找到待客技巧、大批量食谱，以及带来国际风情的异国风味小食。想想烤盘玉米片、巴西奶酪球、一款让人叫绝的蘸酱，还有可能抢尽比赛风头的饼干大拼盘。

从拿捏酥脆鸡翅，到打造一份值得谈论的比赛日美食拼盘，这里的一切都是为了让招待客人不再像大工程，而更像是一场真正的观赛派对。

最好的观赛派对食物应在开球前准备好，并且能扛到加时赛结束。这些食谱专为多人聚会而设计——好加量、好上桌，而且在你真正看球时，它们也能稳稳地摆在桌上。

在观赛派对上，鸡翅是必不可少的，但鸡翅要是皮塌塌的，那可就太糟心了。我们问了四位厨师，怎么才能做出真正酥脆的鸡翅？结果他们的答案一模一样。

足球最牛的地方，就是全世界有那么多国家都在踢。这部分的食谱就很有国际范儿，正好印证了这点——都是些能拿在手里、大家一起分着吃的小吃，算是向全球那些最狂热的球迷们致敬吧。

哥伦比亚炸馅饼、阿尔及利亚克夫塔肉丸、巴西奶酪球、巴伐利亚椒盐卷饼和西班牙番茄面包。额外福利：其中大部分都可以提前制作。

没有甜点的比赛日拼盘是不完整的。这个饼干拼盘是一种DIY环节——客人可以用自己球队的颜色装饰饼干，让众人在中场休息时忙得不亦乐乎。怪兽饼干蛋糕是省事的选择：一个9x13英寸的蛋糕，糖霜装饰成足球场的样子，可供32人食用，完全不需要客人动手参与。甜点这块儿就算妥了。