2026水产品质量安全与健康养殖培训班在淮安成功举办|养殖培训班|养殖户|兽药|水产|淮安市|渔业|饲料

导语：2026年8月29日，由江苏省渔业协会水产养殖投入品分会主办、江苏世昌农牧集团股份有限公司承办的"2026水产品质量安全与健康养殖培训班"在淮安鼎立国际大酒店成功举办。本次培训班紧扣国家七部门综合整治行动要求，聚焦政策合规、健康养殖、绿色替抗、生态降本等行业核心议题，邀请主管部门领导、高校专家、企业技术骨干与一线养殖大户近150人参会，共同探讨水产养殖高质量发展路径。

本次活动分为两大阶段：上午现场观摩环节，参会人员参观了江苏世昌农牧集团展览馆、化验室、生产车间、原料库及成品库，近距离感受标杆企业标准化、规范化、精细化的生产管理模式；随后集中专题培训与交流研讨。培训班由江苏省渔业协会副会长、水产养殖投入品分会主任委员、江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎主持。

政策引领七部门综合整治行动全面启动

江苏省渔业协会副会长、秘书长邹勇出席开班仪式并致辞。他回顾了水产养殖投入品分会成立一年来的工作成效——去年8月16日分会在高邮正式成立，发布了《水产养殖用调水用品原料》团体标准；今年3月15日举办了"3·15诚信生产、经营和使用投入品倡议活动"，为江苏省水产养殖投入品领域的规范发展筑牢了组织根基。

邹勇秘书长指出，当前水产养殖投入品行业正面临前所未有的机遇与挑战。2026年7月10日，农业农村部等七部门联合部署启动了进一步规范农药兽药生产经营使用综合整治行动，行动自2026年7月持续至2027年3月底，坚持全国"一盘棋"，对生产、经营、网售、使用等环节依法开展全链条整治。与此同时，新修订的《中华人民共和国渔业法》已于2026年5月1日起施行，进一步强化养殖用投入品管理，明确养殖主体必须完整记录疫病防控、投入品使用、水产品销售等信息，记录保存期限不少于2年。新修订的《江苏省农产品质量安全条例》也于2026年2月正式施行。

邹勇强调，水产品质量安全关系人民群众"舌尖上的安全"，关系江苏渔业高质量发展。全行业必须以更高标准、更严要求、更实举措，共同推动水产养殖投入品行业规范、有序、高质量发展。

权威解读常国亮教授详解合规要点与风险警示

淮阴师范学院常国亮教授作《规范渔业投入品，确保水产食品质量安全》专题报告，系统解读了七部门专项整治部署和《江苏省农产品质量安全条例》核心条款。

常国亮教授结合"幽灵外卖"专项整治、预制菜永久化学物、抗生素牛蛙等近期食品安全热点案例，深入分析当前水产品质量安全形势。他重点解读了水产养殖十大禁止行为，提出用药"五个不用"铁规：不用禁停药、不用假劣兽药、不用原料药、不用人用药、不用非水产批准兽药。

针对养殖户普遍关心的休药期问题，常国亮教授特别介绍了"度日计算法"——以500度日为例，当水温为25℃时，需停药不少于20天，养殖户可按塘口水温自行核算停药天数。他结合盐城某水产公司违规使用阿维菌素被罚7.5万元、太仓某企业孔雀石绿超标被查处等真实案例，以案释法，为参会人员敲响合规警钟。

常国亮教授提醒，牛蛙、黄鳝、泥鳅、河蟹等高风险品种需重点管控，养殖户应从正规渠道购买投入品、看标签辨真伪、不贪便宜、保留购买凭证，新用药先小塘试用观察，切实守住水产品质量安全底线。

健康养殖袁珍虎阐述从塘口到餐桌的全链条保障

江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎作《饲料营养及水产健康养殖》专题讲座。他指出，江苏水产业全国驰名，虾蟹经济一枝独秀，重视健康养殖、打牢质量安全之基，是江苏水产业高质量发展的新任务。

袁珍虎从三个层面系统阐述健康养殖理念：一是质量安全层面，分析药物残留、重金属、生物性危害、投入品安全等六大风险因素，强调药物残留是最突出的风险点；二是源头保障层面，从饲料安全、营养平衡、过程管理三个维度，提出从"治病为主"转向"预防保健为主"的核心理念；三是落地实践层面，介绍精选原料、精密检测、精益加工、精算配方、祛毒杀菌、生物技术六大健康技术。

据介绍，江苏世昌农牧集团创立于1995年，现为北京"新三板"挂牌企业（证券代码：832302），形成饲料、动保、养殖、食品加工一条龙产业链，先后荣获国家级高新技术企业、江苏省专精特新企业、江苏省农业产业化重点龙头企业等称号。世昌集团通过近红外分析仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，建立了从原料入厂到成品出库的全过程严格检验体系，确保产品质量稳定可靠。

绿色替抗李玉坤分享噬菌体技术前沿应用

山东新航线生物科技有限公司李玉坤博士带来《噬菌体在抑菌替抗实践中的应用》前沿分享。他指出，随着农药兽药专项整治行动的深入推进，减抗、替抗、无抗养殖已成为水产行业高质量发展的必然趋势。

李玉坤博士介绍，噬菌体是天然的"细菌天敌"，是对付耐药细菌的"新式武器"。针对水产养殖中最为突出的弧菌病问题，他分析了防控难点及耐药现状——2017年全球水产养殖抗生素使用量约10259吨，中国占比达57.9%，耐药菌株普遍存在，严重影响食品安全。

据介绍，山东新航线生物科技有限公司专注噬菌体研发，核心团队57人其中博士19人，建立了噬菌体基因组数据库（收集全球12000余株噬菌体全基因组序列），产品弧菌速净可覆盖600余株致病性弧菌，具有覆盖率高、安全性高、稳定性好（耐90℃高温、耐pH3-9酸碱、常温保质期12个月）等优势。公司已完成近亿元A轮融资，由招银国际及毅达资本投资，在江苏盐城、东营等地的南美白对虾养殖实践中取得了显著效果。

生态增效袁俊民解读天然生产力降本之道

江苏新农匠生态科技有限公司技术总监袁俊民作《如何利用天然生产力，有效降本增效》专题分享。他提出，当前养殖面临"三大内心恐惧"——担心鱼不长拼命喂、担心饲料贵选低价料、担心鱼生病大量用药，这些反而造成环境恶化、病害增多、成本上升。

袁俊民提出"生产型思维"与"病害型思维"的根本区别：病害思维只盯着鱼病本身，而生产思维将池塘视为工厂，通过优化原材料（营养）、生产设备（环境）和工人（管理）来产出优质产品。他强调，养殖的本质是营养的高效转化，需通过"水营养管理+活水技术"构建稳定生态系统，结合系统性管理实现降本增效。

袁俊民分享了多个实战案例：东营印志勤养殖黄河鲤，使用活水技术后饲料用量从50吨降至21吨；营口赵师傅养殖对虾，实验塘亩产量1200斤、饵料系数0.91，对照塘仅900斤、饵料系数1.4。他提出，高质高产的核心在于水质稳、天然饵料足、鱼虾健康无抗，最终实现错峰上市、效益提升。

交流研讨多方共话健康养殖实践路径

在交流研讨环节，三位来自不同领域的代表分享了一线经验与思考：

盐城市养殖协会会长、盐城市水产科学研究院副院长邵鹏从行业协会视角提出五点建议：一是全面抓好新《渔业法》的学习宣传与落地执行；二是强化基层技术服务，坚持预防为主、减量用药；三是大力支持、规范水生动植物诊疗机构建设，打通病害防控"最后一公里"；四是强化水产投入品源头管控，健全行业自律体系；五是加强省内行业联动，抱团协同发展。他还邀请参会人员参加将于11月7-9日在盐城举办的"2026水产无抗健康养殖科技大会暨第三届长三角（盐城）渔业博览会"。

淮安市事成水处理有限公司总经理周玉付结合一线塘口服经验，提出健康养殖的核心逻辑在于"防大于治"。他认为，水产品质量安全不能仅理解为不使用违禁药，更要往前延伸到调水改底、养护水环境环节——水环境稳定，鱼虾应激少、发病少，自然减少用药。他表示，动保企业不仅要做产品供应商，更要做技术服务的践行者，把科学理念送到塘口一线。

淮安区养殖大户黄克圈分享了三十余年一线养殖经验。他针对当前市场行情低迷、病害严重的现状，提出降本增效的务实路径：关键节点提前预防、严禁使用违禁药、有水源条件尽量换水、选择优质饲料、发展规模化养殖加入合作社统一销售。他特别强调，养殖户不能盲目跟风上品种，要根据自身技术水平和当地市场需求选择养殖方向。

大会总结培训有期，学用无尽

主持人袁珍虎在总结中表示，本次培训班紧紧围绕农药兽药生产经营使用综合整治行动核心任务，精准解读七部门专项部署和《江苏省农产品质量安全条例》，既传导了行业监管压力、明确了合规经营底线，又传授了健康养殖、营养管控、绿色替抗的实用技术，同时通过现场观摩和交流研讨，真正实现了学政策、懂规范、学技术、提能力、促发展的培训目标。