打开网易新闻 查看精彩图片
邯郸及周边宠物粮、宠物零食生产企业不少，很多车间还在用传统热风烘干。想换真空微波烘干设备，又担心差别不大、白花钱。这里把两者差别说清楚。
热风烘干是让热空气吹过物料，热量从表面往内部传导。优点是设备便宜、技术成熟；缺点也明显，一是温度高，肉类表面先干、形成硬壳，内部水分难排出，容易外干里湿；二是时间长，一批肉干往往要烘十几个小时，营养流失多；三是烘出来肉质偏柴，口感一般。
真空微波烘干完全不同的原理。真空把腔体压力降下来，水的沸点降低，肉在低温下就能脱水；微波穿透肉块，内外同步加热脱水。优点：温度低、锁营养；时间短、效率高；干度均匀、肉质松软；密闭生产、卫生好。缺点：设备投入比热风烘干高一些。
差别大不大，看你要什么。如果是做低价走量、对营养口感要求不高的产品，热风烘干也能用；如果是做有品牌、有卖点、对标冻干的宠物零食，真空微波的差异就是产品档次的分水岭。
金佰力真空微波烘干设备，为邯郸宠物粮车间提供升级方案，相比热风烘干，低温锁鲜、效率高、肉质好，支持对比试机，直观感受工艺差异。
【南京金佰力微波设备有限公司】
热门跟贴