暑气止 · 秋意浓 · 吃对养一身
处暑，字面意思就是"暑气到此为止"。白露，则是露水凝结成珠，秋意渐浓。这15天，是夏秋之交最后的"缓冲带"。
气候上，这个时候，白天仍比较热，晚上凉，温差有所拉大。身体一边要抵抗暑湿余邪，一边要迎接秋燥来袭。
文化上，古人讲"处暑无三日，新凉直万金"，意思是这15天里的凉意，比金子还珍贵。因为它是身体从"夏长"转向"秋收"的关键过渡期，吃对了，整年的精气神就攒下了。
到底怎么吃呢？
记住"3吃2忌"
一、吃什么？
1吃鸭肉
鸭肉性凉，滋阴润燥，非常适合夏秋交替这种"湿转燥"的混乱期。民间就有"处暑吃鸭，无病到家"的说法。
2白色食物
浙江温州一带，白露前后要采集"十样白"——十种带"白"字的草药或食材，煨乌骨白毛鸡。十样白包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲……为什么偏要"白"的？古人以四时配五行，秋属金，金色白。白色食物入肺，而秋天对应的脏腑恰恰是肺。白露时节秋燥伤肺，白色食物大多能生津润燥，如银耳、百合、莲藕等。
3秋梨
处暑过后秋梨上市，正是最水灵的时候。中医讲"秋燥"，最明显的表现就是口干、咽干、皮肤干。秋梨生食清热解毒，炖煮润肺生津，正好适合秋天食用。
二、忌什么？
1忌贪凉
白露后，昼夜温差拉大，尤其是北方地区，能到10℃以上，晚上贪凉入睡，容易感冒生病。老话说"白露不露身"，即便是白天，也要注意保暖，别让冷风直吹。
2忌吃辣
辛辣食物发散，容易加速身体水分流失。秋天本就干燥，再吃辣椒、生姜、花椒等辛辣东西，实属"火上浇油"。老话说"入秋先忌姜"虽说不是绝对禁食，但姜辣等发散，仍需注意，忌多，以免耗伤津液。
秋补不是吃得多，而是吃得合适。这15天，你吃对了吗？
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