在广州荔湾区,扎根 25 年的顺德煲仔饭总店坐落金花街道和安街 73 号首层,同源分店西华路 174 号一脉相承同一套老手艺。
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两家门店都是现点现做瓦煲饭,窝蛋牛肉煲仔饭广受食客喜爱,嫩牛肉配上流心蛋,拌上锅底酥脆锅巴,香气十足。
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啫啫黄鳝田鸡拼排骨腊味上桌砂煲滋滋作响,热汽裹挟浓郁香气。
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招牌火山石煨椰子五叶神乌鸡汤只用椰子水,加入茯苓、党参、枸杞,不添一滴水,仅少许盐锁鲜,慢炖三小时,当日煨制当日售罄。
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各式啫啫煲、煲仔清汤也各具特色,饭点两间店都坐满街坊,滚烫煲仔与清润老火汤,演绎地道顺德市井滋味。
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