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鲁迅先生在上海期间

对粤菜馆“新雅”颇为喜爱

是公开史料记载中他在上海光顾频次最高的餐厅之一

他在1928年3月28日的日记中这样写道：“上午同方仁往别发洋行买《Rubajyat》一书，五元。往北新书店交小峰信并稿。在新雅茶室饮茗，吃面……又1930年2月1日晚，应大江书铺总编辑陈望道之招，到新雅茶室赴宴。”

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1932年8月8日

新雅茶室迁址南京路

更名新雅粤菜馆隆重开业

光洁柚木地板、银质餐具一应俱全

更引入进口空调

成为上海第一家配备冷气的餐馆

新雅粤菜馆开业后赢得了社会各界的欢迎

文人们自不用说

对新雅一如既往地追随

据《鲁迅日记》载

从1933年2月至1935年10月

鲁迅又曾四次在新雅就餐

那哪些菜品是鲁迅先生喜欢吃的呢？

虽然日记中并没有详细记载

但是，清炒滑虾仁、蚝油牛肉、沙律烟鲳鱼、叉烧等品种

在当年已是镇店菜肴

到如今依然是王牌产品

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值得一提的是，除了文人墨客之外

新雅也吸引了很多外国顾客

其英文菜谱堪称中国菜肴翻译的范本

无论从烹饪技术还是各种刀工，都翻译到位

并贴心地对一些特色中国菜加了注脚

在页末

还对中国的茶文化和酒文化做了细心的推介

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本月

新雅粤菜馆历经风雨

迎来百年店庆

鲁迅文学奖也落地上海

成为城中热事

不妨来南京路新雅粤菜馆

品鉴先生当年“追”过的老广味道

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记者 / 范煜昊

编辑 / 李伽钵

资料 / 《中国收藏》杂志 老有上海味道

转载请注明来自上海黄浦官方微信

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