8月27日10点至24点，由抖音生活服务发起的“了不起的中国菜”——初秋尝鲜局在抖音封面新闻超品直播间圆满收官。14小时超长直播，大树餐厅、和记、唐宫、醉辉皇、金米箩、丰收日等近三十家头部餐饮品牌集体亮相，让大江南北的各地风味汇聚云端餐桌。据统计，本场直播GMV突破133万元，总曝光量超3390万次，再次验证了“内容+团购”模式对餐饮消费的强劲拉动效应。
国家统计局数据显示，2026年1—7月全国餐饮收入累计达32822亿元，同比增长2.6%，以餐饮为代表的服务消费正成为拉动社会消费品零售总额增长的重要引擎。此外，消费端持续呈现“关注品质”的理性消费趋势，消费者更愿意为优质产品和独特体验支付溢价。这意味着，餐饮行业正告别规模驱动的增量时代，迈入由品质、效率、价值共同驱动的高质量发展新阶段。
正是在这样的行业背景下，“了不起的中国菜”IP的价值愈发凸显。自2026年5月启动以来，该项目在中国烹饪协会指导下，以“上抖音，尝遍各地招牌菜”为核心主张，已联动超50家地方文旅联合共创，主话题曝光超2.5亿。截至6月30日，项目总曝光超40亿，累计带动上万个地方招牌菜品上线抖音团购，参与活动商家整体支付GMV同比提升83%，短视频内容带动活动期商家支付GMV同比增幅达237%。在6月“文化和自然遗产日”前后，项目更是带动非遗相关招牌菜整体支付GMV破亿，助力超100家非遗特色商户实现交易爆发。
此次初秋尝鲜局以“沪聚百味”为切口，恰是一次“城市包容性”与“IP理念”的深度契合。作为加快建设国际消费中心城市的重要组成部分，上海近年来全力打造“国际美食之都”，已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅，稳居全国餐饮国际化程度最高城市之列。“海纳百川”的城市基因，让上海成为全国地方菜系融合创新的最佳试验场，也让“一张餐桌吃遍大江南北”从概念走进日常。此次直播中亮相的人气餐饮品牌，正是这一生态的生动切片——它们共同勾勒出“各美其美，美美与共”的餐饮图景，既诠释了上海的包容底色，也回应了“了不起的中国菜”IP“让更多地方风味被看见”的初衷。
随着秋冬消费旺季来临和政策效应持续释放，业内判断餐饮市场回升趋势将进一步巩固。而以“了不起的中国菜”为代表的平台级IP，让更多承载城市记忆与生活烟火的中国菜被看见、被了解、被喜爱。
封面新闻记者 韩建文
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