随着消费者对健康的重视程度趋高，近年来，新鲜零食赛道的热度逐渐攀升。8月30日，来伊份“LYFEN life 新鲜生活”松江印象城店正式开业，门店位于商场B1层，这是其继7月11日五角场万达广场全球首店之后，在新鲜零食业态的第二家门店布局。开业恰逢开学季，又紧邻松江大学城，这家115平方米的新店从开门起就保持着高人气，整个店内尤其是爆品陈列区始终围着年轻顾客。
松江素有“上海之根”的美誉，而来伊份正是1999年从上海起步的本土零食品牌；此次把杀入新鲜零食赛道后的第二家新鲜生活店落子松江，希望将更新鲜、更健康的产品带到松江居民与大学城师生身边。
这家门店延续了五角场首店新鲜生活的通透布局，在约150款SKU中，短保质期产品占比约五成，部分产品的保质期仅0到5天。“当日现制推荐牌”上写着“今天做的，今天喝，别让新鲜等太久”，个别当日现制单品，比如售价6.5元一杯的奶茶、7.5元一杯的酸奶，在下午六点前就亮起售罄提示，直观体现出商品的当日流转节奏与人气。
高人气的底气，来自“爆品打底、新品上新”的产品组合。已在首店跑出成绩的爆品中，冷吃牙签牛肉位居卤味整体销售第一，抹茶生巧叠叠乐是冷藏烘焙整体销售榜单前列，扁桃仁蛋黄沙琪玛、高蛋白蜜汁猪肉片、冻干苹果也分别进入爆品清单，是复购率最高的一批商品。而饮品鲜奶原叶茉莉、芭乐莓莓酸奶更是爆品中的爆品，常在下午五点左右即呈 “当日售罄” 状态。随着第二家新鲜生活店的开业，也同步上新多款新品。
值得一提的是，来伊份是在新鲜零食赛道中率先将“卤味+现制茶饮”打造为场景消费套餐的品牌。奶茶搭配鲜卤鸭脖、鸭翅组成单人下午茶，另外设置了适合双人社交的分享套餐。
近年来多个品牌相继入局新鲜零食赛道，消费者的需求明显从囤货转向即时消费、从功能型购买转向情绪价值与品质体验。在业内看来，当各家产品结构趋同，短期拼流量、中长期拼产品力与供应链，而场景运营能力正成为新的分水岭。
“首创场景化套餐，本质是从卖单品走向卖解决方案。”有零售行业观察人士指出，多数同行的“零食+茶饮”仍停留在品类共存，来伊份把高频消费场景预先编排好，是差异化的一步。而支撑这种“日日鲜”的，是依托来伊份多年沉淀的智慧化物流系统，沪苏浙皖核心区域每日到店的配送效率，以及AI销量预测支撑的敏捷补货——早在六年前，来伊份就提出“新鲜零食”战略并参与制定相关团体标准。
原标题：《新鲜零食受消费者青睐，这家从上海起步的本土零食品牌开出该赛道第二家门店》
热门跟贴