来源：滚动播报
（来源：百姓关注）
8月，贵州贵阳青云市集人头攒动。
“不尝不知道，一尝吓一跳。”来自福建厦门的游客李奇在青云市集品尝到一款名为“李跃龙门”的贵州站限定特调鸡尾酒后，一改此前对贵州酱酒的固有印象。
来自贵州茅台的“95后”酒体设计师团队，分别取贵州时令蜂糖李、苦丁茶，调入芒果与青柠，用38度酒基创作而成。前调清冽如穿堂风，中调李酸芒甜，尾调苦尽甘来。灵感直指贵州那句“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的谚语。
“这杯特调，既是贵州在地风味，也成了年轻人认识酱香的友好入口。”团队负责人介绍。
今年7月，贵州省工业和信息化厅公布《2025年度贵州消费名品》名单，搭建起贵州消费名品品牌方阵，推动贵州优质消费品从产品优势转向品牌优势，让更多“贵州制造”走进全国消费者视野。
作为贵州消费名品企业品牌重点培育赛道之一，贵州茅台、董酒、贵州习酒、小糊涂仙、贵州珍酒、国台酒、钓鱼台酒7家白酒企业入选。七家酒企分属不同培育类别，既有传承百年的历史经典，也有市场口碑出众的时代优品，还有兼具创新活力的潮流新锐品牌。它们立足自身禀赋，在坚守酿造本味、深挖文化内涵、拥抱技术革新、拓展消费市场等方面开展实践，使得越来越多的消费者，特别是年轻人认识、体验贵州酱香白酒，真正理解这杯酒背后的文化与内涵，成为贵州白酒产业高质量发展的鲜活样本。
一方水土，造就一方佳酿。贵州白酒不可复制的底气，来自独一无二的生态禀赋。
地处云贵高原的赤水河谷，被称作“美酒河”。作为长江上游少有未筑坝拦截的自然流淌支流，流域生态得到严格保护，水质常年保持优良水平。
河谷两岸广泛分布的紫色土壤，土层深厚、透气保肥，富含钾、钙、钠、镁等多种微量元素，为红缨子糯高粱提供了独一无二的生长环境。这种高粱粒小皮厚、耐翻煮、支链淀粉与单宁含量高，是酱香酒酿造的专属优质原料。
赤水河谷冬暖夏热、雨量充沛，常年温润的空气与封闭河谷地形，共同造就了稳定独特的微生态，从而孕育出了上千种适宜酿酒的微生物菌群。这些微生物在发酵、蒸馏、陈储过程中持续参与物质转化，赋予酱香酒层次丰富、细腻悠长的风味特征。
水、土、气、微生物四大天然要素，共同构筑了贵州白酒的自然根基。
立足千年工艺与优良生态，贵州白酒逐步构建起完备的产业优势。
经过多年培育，以赤水河流域为核心，形成多点联动的白酒产业集群，聚集一批龙头企业与成长型品牌，既有历史悠久的老字号，也有深耕市场的时代优品与新锐力量，覆盖多元香型、多层次消费市场。
在坚守传统工艺的同时，行业加快现代化转型，不少企业推进智能制造、数字化品控、质量溯源体系建设，把千年酿造经验和现代工业标准相结合，守护品质底线。
上游标准化高粱种植基地持续扩大，包装、物流、储存等配套产业日趋完善，全产业链协同能力不断增强。同时，贵州持续强化制度建设，以法治守护流域生态，规范产业发展秩序，实施“增品种、提品质、创品牌”行动，大力推进贵州消费名品培育工作，从政策层面扶持本土自主品牌成长，培养酿造技艺传承人、白酒专业技术人才，为产业高质量发展积蓄人才力量。
从古代民间烧坊到现代化产业集群，贵州白酒既是山水馈赠，也是一代代匠人坚守的成果。
名品之“名”，根基在于品质，未来在于创新。入选贵州消费名品的七家白酒企业，发展路径各有差异，却共同遵循品质优先的发展逻辑。其共同扎根于这片土地，也将继续承续千年酿艺，依托生态、产业双重优势，在传承与创新之中，不断擦亮贵州白酒的品牌底色。
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