【文/观察者网 王勇 编辑/赵乾坤】
美食体验正加速跃升为文旅消费的新引擎。全国各地通过推动美食、文化与演艺的深度融合，正打破传统餐饮的边界，让“就餐”蜕变为一场“穿越时空”的沉浸式文化旅程。
我国首份消费领域国家级专项规划——《扩大消费“十五五”规划》明确提出，实施地域餐饮品牌培育工程，鼓励地方打造美食集聚区与特色小吃产业集群。这一顶层设计标志着地方美食正加速从“家乡味道”迈向“国民餐桌”，不仅成为区域旅游不可或缺的“金名片”，更跃升为拉动内需的消费新引擎。
在陕西渭南，今年5月发布的“跟着美食游渭南”“渭南美食地图”等为游客提供了独具渭南特色风味与精品游玩路线，持续以美食为纽带，串联整合全市优质文旅资源，推动文旅、美食、消费产业深度融合，极大地丰富了域内外游客的旅游体验，进一步擦亮“中国陕菜之都”金字招牌。
8月28日，渭南市在京举行“黄河华山·京彩渭南”2026渭南文旅（北京）推广交流暨美食嘉年华启动仪式，标志着该市文旅融合高质量发展步伐再迈一个新台阶。
相关资料显示，渭南享有“华夏之根、文化之源、河山圣地”的美誉。华山奇险峻秀，黄河磅礴壮阔，司马迁祠、仓颉庙、党家村等人文胜迹星罗棋布。近年来，渭南深入实施“文旅兴市”的战略，积极探索“文旅+”融合发展新模式。此次赴京推介，以文化为桥、以美食为媒，深化京渭两地文旅交流合作。
活动当天，渭南市文旅局在现场设立了特色非遗展示区，面花、剪纸、韩城布艺、合阳葫芦雕刻等渭南传统技艺集中亮相，让与会人员在互动中近距离感受渭南文化的丰厚与温度。
据悉，作为本次推介系列活动，8月29日至30日，渭南市将在北京王府井街区广场开展路演推介及美食嘉年华。渭南九个县（市、区）将依次开展文旅资源推介，集中展示特色美食、非遗技艺等本土优质文旅资源；还将发放单套价值2300元的文旅消费券，涵盖了华山在内的九大景区免票券与星级酒店代金券。
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