在长白山余脉的沃野之上，享有“中国梅花鹿之乡”美誉的东丰，正以一脉匠心续写鹿业传奇。从百年前手工炮制的“马记鹿茸”，到如今非遗技艺与现代科技深度融合；从单一鹿茸原料外销，到全产业链精深加工，东丰梅花鹿产业走出一条传承不守旧、创新不离宗的高质量发展之路。
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东丰梅花鹿养殖可追溯至清代，省级非物质文化遗产——马记鹿茸炮制技艺，正是东丰梅花鹿产业的独特标识。上世纪初，炸茸技师马兴泰凭借炉火纯青的手艺，制作出“细毛红地、茸型端正、药效醇厚”的优质鹿茸，树立起国内鹿茸品质标杆，“马记鹿茸”自此享誉全国。这门技艺代代传承，匠人们始终坚守初心。一支支上乘鹿茸面世，要历经全套严苛工序，一步一匠心，一环一标准。
传承不守旧，创新不离宗。顺应现代产业发展需求，东丰县不局限于传统发展模式，积极推动非遗技艺与现代技术深度融合。通过引入智能控温、自动化烘干设备，持续提升加工效率与产品稳定性；同时完整保留鹿茸核心炮制工序，由非遗传承人亲自把关，守住技艺精髓，保障产品品质。
匠心为基，科技为翼。在守护好马记鹿茸传统技艺的同时，东丰县打破单一原料销售的局限，不断向梅花鹿精深加工、科研创新领域发力，通过培育龙头企业、深化校企合作、牵手行业巨头，不断延伸产业链条、提升产业附加值，推动鹿产业实现从“卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖标准”的跨越式发展。
吉林睿康生物科技有限公司作为东丰鹿产业的龙头标杆，是一家集养殖、研发、生产、销售和文旅于一体的专业化鹿产业发展企业，也是吉林省农业产业化重点龙头企业。公司搭建了肉制品、片剂、颗粒剂、粉剂等8条专业化生产线，开发出梅花鹿心血系列、梅花鹿筋骨系列、全鹿膏等60余款特色滋补品，同时打造卤汁鹿肉、鹿肉干等29款休闲食品，形成覆盖特殊膳食、食品的多元化产品体系。旗下“燊威”“六嫂”等品牌获评吉林省著名商标。
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从高端滋补品到大众餐桌，东丰鹿产品正以多元形态走进千家万户。吉林立鹿生物科技有限公司专注于鹿肉及鹿副产品的精深加工领域，深耕大众消费市场。公司深挖东丰“皇家鹿苑”文化底蕴，将昔日皇家专属的鹿肉美食，转化为亲民消费品，在保留鹿肉鲜嫩口感与丰富营养的同时，适配现代快节奏生活方式。公司引进 90 余台套国内外先进生产设备，建成熟食鹿肉、生鲜预制菜、调理肉制品等 4 条专业生产线，鹿产品年加工能力可达 500 吨。产品通过商超、电商、餐饮等多渠道布局，成功走进千家万户，让东丰梅花鹿的优质资源实现价值最大化。
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龙头引领、集群发力，东丰鹿产业已形成规模化、标准化、品牌化发展新格局。目前，东丰县已培育18家梅花鹿产品加工企业，建成12条数字化生产线，成功开发出药品、保健品、食品、化妆品四大品类176款产品，形成了多元化、高附加值的鹿产品矩阵。
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