长沙宁乡的一家乡村酒店里，11岁和8岁的小哥俩贺雨楦、贺睿福，成了聋哑父母的“耳朵和嘴巴”。他们暑假里每天守在店里，摆碗筷、端茶水、做奶茶、接待客人。年纪稍大的哥哥贺雨楦甚至还能抡起大勺炒菜。
近日，哥俩在厨房帮聋哑妈妈干活的暖心视频，让无数人认识了这特别的一家。
孩子的懂事背后，是一对无比坚韧的夫妻。胡茜和贺建夫妻俩听不见、说不出，他们凭着一股不服输的韧劲，从一间小餐饮店起步，一步步打拼成可以吃饭、住宿、承办宴席的乡村酒店。
潇湘晨报·晨视频记者驱车来到宁乡坝塘镇保安村，这家乡村酒店就在马路边上，说起这个酒店，镇上很多人都知道，“是一对聋哑夫妻开的”，“菜味道很好”，“两公婆勤快又真诚”。
11岁男孩自学手语帮聋哑父母，会做奶茶会炒菜
走进酒店厨房，记者一眼就见到了正在做柠檬茶的11岁男孩贺雨楦。他熟练地操作着倒茶粉、用开水冲泡、计算冲泡时长、切柠檬、加冰块、捶打冰块和柠檬等步骤，最后还细心地撇掉柠檬茶上的泡沫，盖好盖，递到记者手中，“知道你们要来，特意给你们准备的。”
“你还会做奶茶啊？”记者问他，他腼腆地笑笑，“妈妈教我的。”他还告诉记者，网上那个视频是因为前几天有人在我们店里摆升学宴，客人太多了，忙不过来，所以他和弟弟就来帮忙做奶茶了，一次做30杯奶茶都没问题。
看到有客人进店，他会很自然地跟着妈妈胡茜一起上前接待，问客人“几个人？想吃些什么菜”。客人在写满菜单的黑板前点菜，报出菜名，他就指给妈妈看，妈妈写在本子上，最后点好菜了拿给客人看，再进行二次确认。
客人落座后，贺雨楦和弟弟贺睿福轮流帮客人摆放筷子和碗、上茶，客人如果需要酒水饮料，他们再帮客人取来、放在桌上。有时候胡茜忙不赢的时候，贺雨楦还可以帮忙抡起大勺炒柴火鸡，看着他抡勺的架势、翻炒的动作，加调料的量和顺序，看得出非常熟练，他还会主动跟客人介绍“这是我们店里的招牌菜菜。”
贺雨楦告诉记者，他的爸爸妈妈不会说话，别人说话他们也听不到，所以他和弟弟经常会来店里帮忙，“暑假期间几乎天天来吧，上完培训班也会过来。”他能帮忙接待客人、点菜、摆放碗筷、端菜，还能洗菜、炒菜。
他很喜欢炒菜，妈妈胡茜用手语比划着说，他三岁时就会模仿爸爸炒菜的动作，于是干脆给他买了一套迷你餐具。再大一点，爸爸贺建就开始教他炒菜。“我现在会炒蛋炒饭、辣椒炒肉、西红柿炒蛋，还有三鲜汤。”贺雨楦说，爸妈吃过他炒的菜之后，都纷纷向他比了个大拇指，是“好吃”的意思。
他的手语也是自学的。“天天看爸妈比划，我跟着就学，能和他们用手语交流，还帮爸妈给客人做翻译。”贺雨楦说。于是，不管是来店里的客人，还是周围四邻，经常能见到小哥俩在店里活泼的身影。他们是店里特殊的小帮手，更是听障父母最可靠的耳朵和嘴巴。
夫妻俩凭手艺创业，她曾拦下客人的车只为退定金
“你爸爸妈妈为什么要开酒店？”11岁的贺雨楦的答案很简单，因为爸爸贺建是学厨师的，“还有我爸爸做菜很好吃。”
“听不见也说不出，为什么还要开酒店？不害怕跟人打交道和沟通困难吗？”胡茜用很长一串文字回答了这个问题。胡茜和贺建相识于特殊学校，经历相同的两人很快走到了一起。
贺建17岁就外出学厨，学成后在各大酒店上班。虽然做得一手好菜，但很多老板都因为他是聋哑人而不看好他。“我们自己有手艺，那就靠双手自力更生，不用依靠别人。”于是，2014年两人就开了一家小小的餐饮店，开始了两人的创业之路。
“我们当然知道最大的难处就是沟通，和客人、供货商、合作方交流很吃亏。”胡茜在纸上认真地写下，很多时候听不见，只能靠手机打字、手写、手语，沟通比普通人要慢，容易产生误会。他们开店的初期，公婆也来店里帮忙，还准备了很多小本子和笔，与人交流就靠写字。
有客人看沟通困难，摇摇头转身就走了，胡茜也不气馁。她认为，只要菜品实在，真心对待每一位客人，踏踏实实做事，慢慢就能够得到大家认可。于是，十几年时间下来，她的微信上多了很多客人，客人来吃饭都可以通过微信提前点菜下单。很多客人都夸他们店“好吃又实在”“他们两口子特别勤快，待人也很真诚”。
还有一位客人留言说，自己有次订酒席预付了1000元，结账买单时忘记退这笔定金了。他们开车准备离开时，老板娘拦在车前，连连比划着什么，非常着急，原来是要把定金退给他们。
凭着自己勤劳的双手、过硬的手艺，还有待人以诚的这股子劲，他们把小小的餐饮店开成了一家酒店。虽然请了帮厨，但他们不会手语，很多时候接待沟通还是要靠两个孩子帮忙。
“心里既欣慰，又心疼。欣慰孩子懂事，能帮我们分担店里的事；也心疼他们，小小年纪就要帮大人对接客人。”胡茜对两个孩子的要求是，把学习永远放在第一位，店里忙的时候才过来搭把手。她希望孩子们能好好读书，以后有一个更好的未来。
说起长大后的心愿，贺雨楦的眼睛亮亮的，他说“我长大了想当医生，因为医生能赚钱，还能治好爸爸妈妈的耳朵和嘴巴，让他们能听见，能说话。”
潇湘晨报·晨视频记者黎棠
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