一入深秋，很多人都会出现一个通病：明明没吃多少东西，却总觉得肚子胀胀的、浑身沉困、懒得说话、早上起床头昏乏力。很多人以为是秋困，其实根本原因是：入秋湿气藏脾胃，脾胃运化变差，身体垃圾排不出去。
秋天很多人爱啃莲藕、吃南瓜，其实深秋脾胃偏虚，这两类食材偏凉、容易滞湿，吃多容易积食、犯困。真正适合秋天养脾胃、越吃越轻松的食材，当属温润平和的铁棍山药！不寒不燥、健脾祛湿、补中益气。分享三道家常山药吃法，汤、羹、小甜品全覆盖，坚持吃，脾胃通畅、人也清爽精神。
一、山药猪肚汤｜深秋健脾第一名，去虚乏、消腹胀
核心功效
秋天最忌盲目大补，油腻滋补容易加重脾胃负担。猪肚是天然养胃食材，温补脾胃、补虚损，搭配药食同源的铁棍山药，专门调理脾胃虚弱、饭后腹胀、体虚乏力、秋冬没精神。
这道汤清补不油腻，祛湿不伤正气，喝完整个人不沉不困，脾胃暖乎乎的。大人喝养气血，老人喝稳脾胃，换季少疲惫，浑身轻松通透。
食材（2-3人份）
铁棍山药1根、新鲜猪肚半个、生姜3片、葱段、枸杞少许、食用盐少许
详细步骤
1. 清洗猪肚：猪肚加面粉、食盐反复抓揉2-3遍，洗掉粘液和腥味，清水多冲洗干净。
2. 冷水下锅，放入猪肚、姜片、葱段，大火焯水3分钟，捞出刮掉内壁白膜和杂质，彻底去腥，切成细条备用。
3. 山药去皮切滚刀块，泡入清水中，防止氧化发黑。
4. 砂锅加足量清水，放入猪肚、姜片，大火烧开转小火慢炖40分钟，炖出猪肚鲜香。
5. 放入山药继续炖煮20分钟，至山药软糯、猪肚软烂入味。
6. 最后放入枸杞焖3分钟，加少许食盐调味即可，全程不放酱油、不放大料，清淡最养脾胃。
二、山药玉米银耳羹｜润燥养脾、清湿气，秋燥秋乏全赶走
核心功效
入秋后一边脾虚、一边秋燥，很多人口干舌燥、大便干涩、身体沉重无力。
山药健脾补气、稳固脾胃底子；银耳滋阴润燥、补水养身；甜玉米清湿解腻、温和养胃。
三者搭配，属于秋天最舒服的清补羹，补而不燥、润而不寒。既能养好虚弱的脾胃，又能缓解秋燥不适，常喝气色变好、身体轻盈，告别一身疲惫。
食材
铁棍山药1根、甜玉米1段、干银耳1朵、少许冰糖（可不放）、清水适量
详细步骤
1. 干银耳提前冷水泡发1小时，剪掉黄色硬根，撕成细碎小朵，更容易出胶质。
2. 玉米剥成玉米粒，山药去皮切小段备用。
3. 锅中加水烧开，下入银耳小火慢煮30分钟，煮出浓稠胶质。
4. 倒入玉米粒和山药段，继续小火煮15分钟。
5. 食材全部软糯、汤汁浓稠后，少量冰糖调味即可，温热饮用口感最好。
三、山药苹果球｜消食健脾胃，积食胀气全化解
核心功效
很多人秋天脾胃弱、消化差，吃一点就积食胀气、胃口不好，小孩挑食、大人胃胀气都适用。
蒸熟的山药温补脾胃、补中益气；蒸熟的苹果收敛养胃、消食化积，褪去生冷寒气，温润不伤胃。
做成软糯的山药苹果球，零添加、好消化，饭后当小点心，专门改善脾胃积食、腹胀不舒，常吃脾胃越来越好，整个人精神十足。
食材
铁棍山药1根、红苹果1个、熟糯米粉少许（防粘用）
详细步骤
1. 山药去皮切段，苹果洗净去核切块，不用削皮，营养更足。
2. 全部放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸至用筷子一戳即烂。
3. 取出趁热放入碗中，碾压成细腻无颗粒的泥状，充分搅拌融合。
4. 双手撒少许熟糯米粉，取适量泥团，揉成圆圆的小球。
5. 全部做好即可直接食用，软糯香甜，老少皆宜。
秋日养脾胃总结
深秋养生，不贪凉、不乱补、重在养脾祛湿。
山药猪肚汤：温补脾胃、改善体虚乏力
山药玉米银耳羹：清燥祛湿、清爽不油腻
山药苹果球：消食养胃、解决积食腹胀
每周轮换吃，脾胃强健、湿气排空，告别秋困乏力，浑身轻松，安稳过深秋。
温馨提示：本文为家常食疗分享，仅日常养生调理，不替代药物治疗，身体不适请及时就医。
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