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医学审核：乔纳森·珀特尔，注册营养师
核心要点
- 没有证据表明空腹吃石榴能带来额外的健康益处。
- 石榴富含抗氧化剂，有助于减轻炎症并支持心脏健康。
- 食用含有纤维的石榴籽比喝石榴汁更能有效防止血糖飙升。
石榴和所有水果一样，含有碳水化合物，这些碳水化合物会被分解成葡萄糖（糖），供身体用作能量。一些养生网红声称，空腹食用这些红艳艳的水果，可以在不急剧升高血糖的情况下为你补充能量。
空腹吃石榴
养生网红经常声称，空腹吃水果可以提供特殊的健康益处。然而，没有证据表明这种做法能促进消化或营养吸收。
注册营养师、美国营养与饮食学会的发言人卡罗琳·苏西（Caroline Susie）表示：“坚持吃比空腹吃更重要。”
别管那些说法，不管啥时候吃石榴，都有好处。
苏西说：“石榴营养丰富。你啥时候吃、咋吃都行——不管是拌酸奶、泡燕麦、搁沙拉里，还是早上单吃——好处多多。”
下面说说常吃石榴的四个好处，就算你不是空腹吃也一样。
1. 提供抗氧化剂
石榴常被叫作“超级食物”，里面有多酚这类抗氧化剂，可能帮着防癌、防心脏病。
抗氧化剂有助于预防自由基损伤我们的细胞和DNA。石榴的抗氧化剂含量是绿茶（另一种常见来源）的3倍。
最近一项随机对照试验表明，石榴提取物可能降低炎症和血压，部分归因于其抗氧化成分。
2. 有助于降低炎症
衰老与炎症增加相关，而炎症也可能在糖尿病、心血管疾病和神经退行性疾病的发生中起到推波助澜的作用。
石榴可能提供一种低成本的途径，来减轻不健康衰老带来的炎症。
其他研究显示，石榴的抗炎作用有助于缓解类风湿性关节炎——一种可引发全身炎症的自身免疫性疾病。
3. 能量提升
就算你不是空腹吃石榴，其中的糖分也能快速提供能量。
“你只要一吃水果或碳水化合物（一种天然糖），立马就能给你提神。这就是碳水化合物的入门常识，”苏西说。
4. 对心脏好
石榴是一种对心脏好的水果，说不定能帮你降血压。吃石榴籽可以多补点纤维，这样还能防心脏病。
苏西说，这些水果能改善一些心血管的隐患，比如炎症指标、氧化压力和高密度脂蛋白，也就是好胆固醇。
那石榴汁呢？
你可以从石榴籽和石榴汁中吸收营养，但只有籽里有纤维。一杯籽有19克糖和6克纤维，但一杯汁却有34克糖，一点纤维都没有。
由于果汁缺乏纤维，空腹喝果汁比吃种子更容易让血糖快速升高。纤维能帮助减缓消化，避免血糖一下子飙升。蛋白质也有同样的作用，能减慢碳水吸收。
苏西说：“你要是怕血糖升高，那就吃种子，别喝果汁，再配上点蛋白质，比如希腊酸奶。”
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