由华安土生土长的本地人盘点整理5家苍蝇馆子，它们没有花哨的宣传、没有精致的摆盘，是开了很多年的老店，靠着实打实的新鲜食材和地道的家常手艺吸引本地人的味蕾，甚至很多厦门、漳州的吃货专门开车来吃。
01 福泰饭店
在沙建镇上的店，高速口下来没多远就到了，门口路边可以停车！他家的鱼很有名气！都是新鲜现捞的青鱼，当着你的面现杀，一下子一条鱼就被分成小块了！
鱼汤，鱼头和鱼骨加上白菜、豆腐熬成白白的鱼汤，特别鲜美！
糖醋鱼，鱼片鱼肉裹上粉，把表皮微微炸下，外焦里嫩，酱汁是酸酸甜甜的。
鱼排，可以选择加豆豉清蒸或者做糖醋的，糖醋的里面有加番茄，味道还不错！
02 三层肉饭店
他们家店名就是用招牌菜三层肉命名的，如果中午太晚来三层肉还会卖光。店老板本人以前好像是五星级酒店大厨，来这不知道点什么可以跟着本地人点菜，每个都是特色！
三层肉，他家的招牌菜，特别下饭，口感也不错，而且不油腻！
白灼虾，河虾会比较小一点，肉也不多，油炸应该会更好吃！
炒丝瓜苗，很新奇的一道菜，居然是丝瓜苗，和秋葵的吃法有点像，口感是比较脆的，里面的酱油有点咸。
一鱼两吃，鱼身油炸了下，还挺嫩的，是香辣口味的，鱼是罗非鱼。
03 九龙江溪鱼馆
开在加油站旁边，门口很方便！他家环境就是普通的苍蝇馆子，里面有散桌和包厢，座位不少的，上菜也还挺快！
芥兰炒牛肉，稍微有点咸，不过配饭刚刚好！不喜欢吃太咸的可以跟老板说少盐。
一鱼三吃，做法有煮汤、清蒸、红烧，鱼汤奶白奶白的，调味刚刚好！不过鱼肉嫩的部分不多，尤其红烧鱼块会偏柴一点。
苦瓜汤，苦瓜是新鲜现摘的苦瓜，比在市场卖的都甘苦，煮汤后真的好喝！
肉卷是甜口，内馅里面有加马蹄，刚炸出来很酥脆，趁热吃更好吃！
04 丽娟饭店
在沙建九龙江畔的一个马路边上。他家基本上都是来吃鱼的，鱼真的是现杀的，挑好以后直接看到老板把十几斤的鱼摔在地上，用棍子敲，然后再用电动的去鳞器把鱼鳞去掉，然后老板娘拿去洗，现宰。
一鱼三吃，鱼头汤做的是奶白色汤头，里面加了小蚬子，还有一小块当归。再来就是红烧，鱼肉切块炸得酥脆再去红烧，加了萝卜干提味，非常咸香酥脆！清蒸鱼也很好吃，能感觉出来鱼特别嫩特别新鲜！
黑椒炒牛柳，里面还加了荷兰豆，味道偏淡一点，牛肉很新鲜不过口感有点点柴。
光鱼，鱼肉很清甜，一点都不会有土腥味和鱼腥味，真的很不错 ！
05 荣华酸菜鱼馆
位于华安沙建，其实就是高速往龙岩方向，华安高速路口下去就到。他家是很接地气的一家苍蝇小馆子。老板特别热情，说漳州、厦门都有很多人特意来吃！
酸菜鱼，里面只有鱼片和酸菜，是酸汤口味的，鱼片没有刺，很鲜嫩，口味比较清淡。
红烧鱼块，就是劈鱼片剩下的鱼骨头做成鱼块，点的是椒盐口味，很好吃，酥脆咸香。
炒地瓜叶，地瓜叶是他们家自己种的，口味很清淡，特别解腻。
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