核心提示：风险交流是食品安全治理的基础性任务。当前，短视频平台已成为食品安全信息传播主渠道，舆情从曝光到扩散仅需数小时，职业打假投诉持续攀升，传统被动应对模式难以为继，行业亟需建立系统化的风险交流与协同应对机制。为精准研判食品安全新形势、新风险、新趋势，食品伙伴网拟于2026年10月26日至27日在山东烟台举办2026食品安全风险交流论坛。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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各相关单位：

当前，国家深入推进食品安全战略，全面落实“四个最严”监管要求。面对食品产业链环节复杂、风险点分散、防控难度大的行业现状，着力构建风险沟通、信息研判、全程溯源的常态化治理体系，补齐链条风险管控短板，提升食品安全治理能力，已成为行业共识与紧迫任务。

风险交流是食品安全治理的基础性任务。当前，短视频平台已成为食品安全信息传播主渠道，舆情从曝光到扩散仅需数小时，职业打假投诉持续攀升，传统被动应对模式难以为继，行业亟需建立系统化的风险交流与协同应对机制。为精准研判食品安全新形势、新风险、新趋势，食品伙伴网拟于2026年10月26日至27日在山东烟台举办2026食品安全风险交流论坛。

本次论坛紧扣食品安全风险治理目标，聚焦舆情管理、风险识别、风险管控方向，搭建多方专业交流平台。通过常态化风险交流，有效提升监管人员与企业风险研判和防控能力；推动先进技术经验落地应用，持续降低产业安全风险。同时打造食品安全交流品牌，助力产业提质升级，为构建食品安全社会共治格局提供有力支撑。

论坛具体安排如下：

一、主办单位

食品伙伴网

二、时间地点

时间：2026年10月26-27日（25日报到）

地点：山东烟台金沙滩喜来登大酒店

三、内容安排

10月26日下午

1.投诉举报高效应对与风险化解

2.食品安全舆情危机处置应对策略与实战案例

3.食品安全舆情态势分析与风险应对

4.食品安全舆情传播特点及舆情应对

10月27日上午

1.食品行业共性风险研判、预警及多方协同交流模式

2.新业态食品安全风险识别及监管应对

3.集中用餐食品安全风险识别与流程防控要点

4.AI在食品风险方向的识别与应用

10月27日下午

1.食品安全标准法规动态与企业合规风险策略

2.网络餐饮新规合规挑战与“幽灵外卖”舆情风险防控

3.供应链的风险管理与风险交流机制

4.食品经营全链条风险管控与合规要点

5.优秀企业食品安全风险管理分享

四、参会人员

各级食品监管部门工作人员；

食品生产经营企业法规、生产、技术、采购及其他相关管理人员；

餐饮企业生产、技术及相关管理人员；

高等院校相关专业教研人员；

关注本次论坛的行业相关人员。

五、联系咨询

胡老师 18153592317（微信同号）

日期：2026-08-31