囤奶粉是很多家庭的习惯，但"开封一罐没喝完、又开新罐"的情况也很常见。开封后的奶粉能放多久、怎么保存，直接关系到宝宝的入口安全，这篇文章讲透。

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一、开封后建议 1 个月内喝完。配方奶粉开封后，粉体开始接触空气，其中含有的油脂和不饱和脂肪酸会逐渐氧化，维生素等营养也会随时间缓慢流失。罐身通常会标注"开封后请在 4 周内食用完毕"，这不是随口写的，而是厂家基于保质期和氧化速度给出的安全建议。即便超过一个月奶粉闻起来没有异味、颜色没变，也不建议再给婴幼儿喝——婴幼儿肠胃娇嫩，抵抗力弱，变质的风险不值得冒。

二、保存记住三个要点。第一是密封，每次舀完奶粉立刻盖紧盖子，尽量减少与空气接触的时间。第二是阴凉干燥，这里要特别提醒：奶粉不要放冰箱。冰箱内部湿度大，反复开关又容易产生冷凝水，奶粉反而容易受潮结块；同样别放在阳光直射的窗台、或灶台这类高温的地方，高温会加速油脂氧化变质。第三是奶粉勺保持干燥，湿勺子伸进罐里，会把水分带进去，导致局部结块，这是很多罐奶粉结块的直接原因。

三、结块了到底能不能喝，要会判断。用干净的勺子轻轻一碰就散的结块，属于轻微的物理性受潮，奶粉本身没有变质，可以继续喝；但如果结块又硬又实、捏不散、甚至颜色发黄发暗，说明已经严重受潮甚至变质，这样的奶粉直接倒掉，千万别因为心疼而硬给宝宝喝，可能引起腹泻等肠胃问题。

四、囤货也要有方法。奶粉别一次开太多罐，建议开一罐喝一罐，喝完了再开新的，这样能最大限度保证每罐都在最佳状态内喝完。购买时也注意看罐底的生产日期和保质期，优先选日期新鲜、近期就会用到的，别让奶粉在家里"放旧了"。

奶粉是宝宝每天进嘴的东西，保存这件事看似琐碎，做对了就是给孩子的健康多上一道保险。