九月风至，海韵潮新。历经三个月伏季休渔养护，北纬39度渤海湾海域休养充盈、渔获丰饶。9月1日，2026大连·辽渔国际开海季重磅启幕，系列主题直播活动在渤海钻珠轮圆满举行，以船为台、以鲜为媒、以节聚势，正式拉开大连秋季海洋消费盛宴序幕。省市商务部门联动，在抖音全程直播了本次开海季的盛大启幕。行业协会聚力、龙头企业赋能，全方位激活大连海洋经济活力，擦亮“大连海鲜”城市金字招牌。
登船赏味，百味鲜醇启盛宴。活动现场，首届大连市“连品好味”海鲜美食烹饪展演火热开展，20支专业厨艺团队匠心打造32道特色海鲜菜品，依托辽渔直供优质食材，融合传统大连菜系技法与现代创新烹饪理念，解锁磷虾、辽参等特色海鲜的多元吃法。大连市餐饮行业协会会长现场带队品鉴讲解，深度解读大连海鲜烹饪精髓，对比南北海鲜餐饮风格差异，分享传统菜系创新路径与家庭家常烹饪技巧，全方位展现“大连味道”的独特魅力与匠心底蕴。从清爽鲜美的磷虾汤到口感丰富的创新磷虾菜，道道菜品尽显北纬39度冷水海鲜的极致鲜甜，让线上观众沉浸式感受大连海鲜的舌尖魅力。
逐浪探航，观船览海识滨城。直播期间，专业讲解员带领观众云端探秘渤海钻珠轮，实地参观驾驶舱、船舶核心设施，普及海洋航运、远洋捕捞相关知识，展现大连远洋渔业的硬核实力与现代化发展风貌，让大众跳出餐桌、深入了解大连海洋产业的完整链条。
权威解读，赋能消费促升级。大连市商务局消费促进处处长在直播间接受了专项专访，围绕开海季产业赋能、消费提振、海鲜选购、时令食鲜等大众关切话题展开详细解读。开海季作为大连年度海洋消费核心节点，全面激活捕捞、流通、加工、餐饮、文旅、电商全产业链条，向上带动船舶维修、渔具制造、燃油物资配套产业，向下拉动冷链物流、水产预制菜、海鲜零售、特色餐饮、滨海民宿、直播电商、文创伴手礼等多元业态，形成“渔－产－销－游”一体化联动发展格局，为大连秋季消费市场注入强劲动能。
立足资源优势，深耕消费赋能。大连市商务局聚焦海洋资源优势转化为产业优势、消费优势、品牌优势，围绕本次开海季推出系列惠民促消费举措。精心打造“连品好味”海鲜美食展演IP，推动“渔港直达餐桌”全链条消费转化；创新打造首届“大连市国际食音万象季”，融合落日音乐、海鲜美食、市集潮玩、赛事展演等多元场景，打造沉浸式滨海新消费体验；联动全市餐饮商户推出专属折扣、惠民福利，持续激活线下餐饮消费；同时深耕电商直播、产销对接模式，拓宽大连海鲜国内销售渠道，积极开拓海外市场，完善冷链物流、水产交易市场基础设施，规范市场经营秩序，推动大连海洋消费提质扩容、提档升级。
秋日渤海，鲜物正当食。专访中官方科普，9—10月大连海鲜迎来最佳赏味期，膏满肉甜的梭子蟹、肉质紧实的皮皮虾、脂香浓郁的渤海刀鱼成为秋季三大招牌渔获。北纬39度黄金冷水海域孕育的海鲜，生长周期长、鲜甜质感足，区别于夏季松散口感，秋季海鲜肉质紧实、鲜味醇厚，是独属于滨城秋日的舌尖馈赠。同时官方贴心梳理本地海鲜采购攻略，推介桃源市场、马栏市场、新长兴市场、辽渔国际水产品市场等特色采购点位，针对游客采购需求发布避坑指南，让市民游客安心购鲜、放心品鲜。
汽笛长鸣启新程，千帆竞发满载归。11时58分，随着嘹亮的启航汽笛响彻渤海湾，2026大连·辽渔国际开海季正式启航，渔船编队破浪出征，奔赴万顷碧波，开启全新秋捕季。海浪翻涌、千帆齐发，既是海洋生态生生不息的生动写照，也是大连海洋经济蓬勃发展的美好愿景。
以海为韵，以鲜兴城。下一步，大连市商务局将持续依托开海季消费热潮，持续深耕海洋特色消费，重点培育“连品好味”海鲜美食展演IP，联动全市餐饮门店，上线“连品好味”开海季专属套餐，推出明码标价海鲜惠民套餐；本次展演菜品将整理成《大连海鲜菜品手册》，面向社会发布；开展“大连海鲜家常菜挑战赛”，面向普通市民征集家庭海鲜菜谱，打破只有专业厨师的圈层；引导商户让利，做榜单推荐，发布开海季必吃海鲜餐厅地图；丰富滨海消费场景、创新产销对接模式、优化消费服务体验，持续释放海洋经济活力，推动餐饮、文旅、电商、渔业深度融合，做强“大连海鲜”城市IP，让大连鲜风味传遍全国，让滨城海洋烟火气点亮秋日消费市场。诚挚欢迎全国游客秋日赴连，踏浪听风、品鲜寻味，共赴一场专属大连的秋日山海盛宴。
半岛晨报、39度视频首席记者赵晖
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