绥德油旋，榆林非遗，烟火美味，陕北面食的一曲绝唱。

作为陕北一绝，绥德油旋以手工技艺铸就风味。它手工揉捻，铁鏊烙烤，金黄油亮，层纹旋绕，犹如大地的年轮。咬一口，外皮酥脆咔嚓作响，内里绵软蓬松，麦香裹挟葱香、油而不腻，吃完回味无穷。

走遍塞北山河，终难忘这一口掌心的滚烫，以及蕴藏其中的黄土高原独有的醇厚风情。

制作：延杨红

编辑 拓润叶 刘雅娇 责编 李治学