请叫我“菜坚强”，一场台风检验品种成色|台风|种植|良种|蔬菜|鸡毛菜

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

今年夏天，上海接连遭遇台风。特别是8月中旬的“白海豚”台风，持续的强降水造成沪郊多处蔬菜基地积水严重。不少常规鸡毛菜品种遭受水淹后，出现大面积烂根绝收现象。但在上海春昌蔬果专业合作社大棚里，有一个品种却在退水后迅速恢复生机，被淹两天仍挺立如初，让育种人员和种植户都惊叹不已。

这个被称为“菜坚强”的品种，就是“飞天毛菜”。

淹不死的“菜坚强”

台风过后，水退地湿，农机难以进棚下地。“飞天毛菜”却因抗涝耐渍、生长极快，成为保供良种。

“我们基地采用人工撒播，利用暴雨留下的自然墒情促发芽，同时及时消毒控病。”春昌合作社负责人赵世豪指着眼前的一棚碧绿说。短短几日，受影响地块便被新绿覆盖，为市场稳定供应争取了宝贵时间。

“飞天毛菜”能在洪涝下存活，绝非偶然。品种选育人之一李建勇介绍，育种团队精准开展抗病性、耐热性评价，集成运用单倍体育种、分子标记辅助育种等前沿技术，定向培育出这个抗病耐热的优质品种。数据显示，“飞天毛菜”能耐受35℃以上持续高温，叶片不蔫不焦，实验室条件下，甚至在42℃极限高温下完成过耐热评价，是名副其实的“菜坚强”。

上海人爱吃鸡毛菜，但夏天种鸡毛菜相对困难。高温高湿，病害多，产量不稳。传统品种一到夏天品质就会下降，供应出现缺口——这就是业内常说的“夏淡”。

在上海市农业农村委员会农业科技创新项目持续支持下，上海市农业技术推广服务中心联合山东德高种业、上海师范大学协同攻关，以本土消费习惯和气候痛点为导向，紧盯耐热、抗病、速生三大核心指标，反复筛选，系统选育出“飞天毛菜”这一青菜新品种。2025年，该品种已通过上海市非主要农作物品种认定，拿到了“身份证”，今年正式量产推向市场。

“除了抗病耐热，这次‘飞天毛菜’的表现，也验证了其极好的抗涝性。”李建勇表示。

三“好”加持：好种、好吃、好卖

品种好不好，农民说了算，要好种、要好吃、要好卖。“飞天毛菜”在这三件事上的表现，确实让种植户省心不少。

首先，“飞天毛菜”高温天也不会发蔫，生长速度快，病害发生率低，直播后16到20天就能采收，抗湿抗病性表现突出，田间种植几乎不会出现病害。其次，“飞天毛菜”的口感也十分出众。根据品种选育方给出的数据，和目前主栽的对照品种相比，“飞天毛菜”的纤维含量更低，维生素等营养物质含量更高，入口更加脆嫩，比传统鸡毛菜的风味更鲜甜。此外，“飞天毛菜”茎秆直立，叶色翠绿，植株整齐度高，商品性更符合上海市民对蔬菜外观的高标准要求。“亩产比对照主栽品种高出15%到20%——相当于同等种植面积能多收200到300斤。”李建勇介绍。

“往年我们基地种植的鸡毛菜有十几个品种，今年就只种了‘飞天毛菜’。”赵世豪说。

高价转让费背后的上海育种之路

今年4月，“飞天毛菜”成果转化现场会在青浦举行。山东德高种业与上海璐亮农业科技签署成果转让协议，转让金额560万元，刷新国内青菜新品种转让金额纪录。

截至目前，今年已销售“飞天毛菜”种子约6.6万斤，覆盖约2.2万亩种植面积，全年制种总量7万斤基本售罄。据了解，当前商超、批发市场销售的“飞天毛菜”尚未统一标注品种名称，但已有基地正在与生鲜平台对接，探讨以“飞天毛菜”单品名义直供。