来源：滚动播报

（来源：天津广播电视台）

提升养老助餐精细化服务水平，1日，我们走进一家老人家食堂，通过一份新菜单，了解这里的变化。

进入九月，河西区越秀路街老人家食堂换了新菜单，一顿午餐就涵盖了21道热菜，比原先多了三种。其中，这道改良版的素烧茄子格外受欢迎。可几个月前，有部分老人反映，这道菜味道不错，隔三差五想来一顿，就是吃着有些小负担。

素烧茄子是天津家常菜，大伙就图一口香，既要有味儿，还要健康，食堂召集厨师一起研究，茄子过油后，快速捞出，增加一遍沥油，减少附着在茄子表面的油。目前，天津老人家食堂有超过1900家，提升餐品质量与服务体验，市民政局鼓励各个老年助餐点，根据老人用餐反馈、每月电话回访等机制，优化菜单，像是河西区越秀路街这处老人家食堂的菜单升级，就能同步给他们负责的17个助餐点。