杭州滨江区杨家墩地铁站A口外，上沙庙桥以西那排老店的门脸敞着，砖块裸露着，卷帘门半吊着，墙角堆着建筑垃圾。这两天，这个画面在网上热传，“垃圾街要拆了”的传闻，又在网上火了一遍。
可事实并非如此。
拆的不是啦喜街
昨天中午，记者赶到啦喜街，发现商户们都还在正常营业。
“拆的不是啦喜街，这条美食街至少5年内不会动。”昨天下午2点半，啦喜街招商负责人杨国田从办公室匆匆赶来，额头上挂着汗珠。他是杨家墩人，从小在这片街区长大。
“每年都要传几遍，以前传‘关闭’，商户还会来问我，现在他们都已经习惯了。”他说，啦喜街的招商一直很火，今年刚入选杭州新一批夜间商业集聚区，根本不存在什么“倒闭”。
杨国田指着桥西方向解释：网传在拆的是上沙庙桥以西的1至4号老沿街商铺，与啦喜街隔河相望，拆除后将建设商业综合体。不过。这几个商铺并不属于啦喜街。
啦喜街的范围从5号楼至10号楼，外加一幢综合大楼，目前照常营业。“啦喜街的产权在杨家墩经济合作社手里，不是谁发张照片就能把20多年的街蒸发掉的。”
左为啦喜街，右为新建动工区域
桥这头，烟火气照旧。
啦喜街周边聚集了浙江中医药大学、浙江警察学院、杭州医学院、浙江商业职业技术学院、浙江机电职业技术大学、浙江艺术职业学院等6所高校，在校学生超过4万名。他们是这条美食街最忠实的食客，也是每一条“要拆了”的传言里最着急的人。
这几天，有网友发帖：“大学4年胖的20斤，有一半是垃圾街喂的。”“别拆啊，毕业十年还惦记着那口牛杂粉丝。”
河对岸的商户
有一半搬到了啦喜街
许廷是湖北人，在与啦喜街隔河相望的杨家墩地铁口开了十来年的烤鱼店。
“没人正式说哪天拆，但也听到了一些消息。”她说。今年过完年，老店开始陆续清货，她早在啦喜街留了铺。
“万一不拆，我两头开；真拆了，我也不会躺平。”新店和老店只隔了一座桥，十来个员工搬到了啦喜街的宿舍，客群几乎没变。老客跟着她过桥，新客被啦喜街的招牌吸引过来，桥这头反倒比桥那头更热闹了。
（新店铺）
像她这样从桥西迁过来的不是少数，做服装的、做美甲的、做夜市小吃的，一半进了啦喜街，一半流向周边的夜市。1至4号楼的商铺原来做美食的商户，约有一半搬到了啦喜街。新疆兄弟烤肉最早闻风而动，去年底就从地铁口第一间挪到了啦喜街口。
不只是“学校后门的小吃摊”
啦喜街，很多人叫它“垃圾街”。20多年前，周边高校聚集了一批做学生生意的摊贩，2003年前后生意最红火时，共聚集大大小小各类档口700多个。2016年，“垃圾街”正式改名“啦喜街”。
瘦肉丸老板娘胡姐（右）与一位前来租啦喜街店铺的店主聊天
胡姐是这条街发展的见证者。她是温州人，在啦喜街做了15年瘦肉丸。原本与老公在温州开印刷厂，跟随子女定居杭州。
“开厂的时候我穿连衣裙，身上喷香水，现在每天穿着黑色工服T恤，但是身上还是香香的。”胡姐笑着说，“那是瘦肉丸的香。猪肉只挑后腿、不要肥膘，今年肉再便宜也买15元一斤的本地猪。”
在她的印象里，啦喜街一直在变。
2024年底到2026年，这条街已完成第三轮升级——A区继续做小吃一条街：瘦肉丸、臭豆腐、烤猪蹄、新疆烤肉；B区改成夜宵大排档：火锅、小龙虾、烧烤大店。
2025年初，灯光焕新，增加了楼体投影；2026年3月，增加了打卡墙、四块电子大屏，赵一鸣、老婆大人等连锁品牌入驻，老味道和新消费同框；停车位从100多个扩到400多个。
2026年，啦喜街入选杭州市新一批夜间餐饮集聚街区培育名单，它不再是“学校后门的小吃摊”，而是滨江区夜经济的一块招牌。
什么样的美食街
才能留得住人？
桥西那头，留用地统筹开发已经提上日程。杨家墩地铁口旁将建起150米的地标建筑和17万平方米的项目，涵盖商业商务、酒店、康养与公共服务。而桥东这边，啦喜街至少5年内不拆、不搬，继续守着高校、游客和青年夜消费的基本盘。
没到饭点的啦喜街依旧陆续有人就餐
“开学季的活动已经排好了，将举办‘极速开学战’和‘中秋偷吃小赛’。”啦喜街运营负责人说。此外，数字化也在跟进，商户自己开直播、做账号，街方搭屏幕、做打卡墙。
对于网传的“啦喜街要拆了”的消息，运营方坦言确实受到了一些影响：“有些游客在网上搜攻略会搜到这样的消息，一些AI软件也会把这类信息纳入问答，有些游客以为我们关了，客流量自然受到影响。我们也希望通过橙柿互动告诉大家——啦喜街不拆，您放心来。”
2024年，啦喜街升级时，橙柿互动记者曾专访浙江省政府咨询委员会特邀委员刘亭，他认为：美食街里的一碗面，只要味道好、价格公道、卫生过关，就具有天然的吸引力。淄博烧烤火的时候，人们去淄博也并不是只是去吃烧烤，而是感受淄博人的热情，接收他们提供的情绪价值。所以，杭州的美食街，要讲故事，做出品牌，要让人们感受到杭州富有诗意的城市魅力和市井烟火，才能更上一层楼。
什么样的美食街才能留得住人？欢迎留言。
橙柿互动·都市快报 记者 徐盈盈
摄影 江玥 制图 李前芳
编辑 肖旭
审核 罗祎 王晨郁
校对 彭申蕾
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