一张床要在规定时间内铺得平整如新，前台要能用流利英语从容应对外国客人的特殊要求，还要会为老人安排智能轮椅，给客人准备爱心巧克力……近日，2026年“迎世赛”上海旅游饭店服务技能大赛决赛举行，来自全市16个区60余家酒店的90名服务能手从各区初赛中脱颖而出，同台竞技。
随着第48届世界技能大赛进入开幕倒计时，这场大比武正是上海酒店业迎接全球宾客的一次“实战彩排”，此次比赛30%的选手来自于将为世界技能大赛提供保障服务的酒店。
距离第48届世界技能大赛开幕已进入最后冲刺阶段，此次比赛是为了进一步提升上海旅游饭店服务品质，营造全行业迎世赛的热烈氛围。
大赛紧扣世赛服务保障需求，设置前厅接待服务和客房服务两大竞赛方向，重点考察业务知识、服务质量、沟通协调能力及突发事件应对能力。
其中前厅接待服务还特别强调外语应用水平，这正是世赛期间服务多国代表团的关键能力。
本次大赛裁判、虹桥国际机场希尔顿酒店总经理詹卫东告诉记者，无论酒店是几星级，前台都是客人遇到困难时第一个求助的窗口，“现在外国客人多了起来，这项技能必须捡回来、练扎实。”
上午8时，前厅接待服务赛项率先开赛。赛场模拟真实酒店运营场景，参赛选手们以饱满的精神状态、娴熟的服务技能和流畅的外语交流，从容应对模拟入住登记、宾客问询、投诉处理等各类情景，展现出上海酒店人应对国际赛事的专业底气。
而客房服务赛事项目中，选手们在规定时间内完成了床单铺设、被套整理、枕头摆放等一系列操作，动作规范、利落高效，基本功扎实过硬。
别以为铺床只是体力活，本次大赛中餐服务裁判长、中国服务名师陈金凤介绍，“我们考察如何根据不同宾客群体提供客房服务，要让客人把酒店当成一个‘移动的家’，高兴而来、满意而归，”婚房怎么布置、给客人的小礼品怎么准备、如何给年长者提供适老化服务，都有讲究，“我们还要求各家酒店都会做夜床服务。”
陈金凤介绍，结合世赛需求，本次大赛在技术标准中新增了智能化、低碳化、绿色环保等内容，比如为身体不适的老人准备更智能的轮椅，让服务既有速度也有温度。
值得一提的是，本次参赛选手中约三成来自世赛接待酒店，以赛代训，正是为了把赛场上练就的本领直接用到世赛保障中。
本次选手中39岁以下的占比超过60%，学历水平也明显提升，其中有2名硕士、22名本科，还有40多名大专院校学生。
此次大赛是全国星级旅游饭店服务技能总决赛的上海选拔赛，获得佳绩的选手将被选拔参加全国比赛。
詹卫东透露，全市共有40多家酒店入选世赛接待酒店，他所在的酒店预计最高峰一晚要用到约90间客房。目前各项针对世赛的准备工作已经启动，如为信仰伊斯兰教的宾客准备餐食便利、专辟“英语角”让员工随时练口语、重新巩固外币兑换业务。
这次比赛通过层层比拼，全市饭店从业者在实战中磨砺技能、补齐短板，为即将到来的世赛接待工作锻造了一支拉得出、冲得上、打得赢的精兵队伍。
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