进理发店最怕什么?
不是剪坏了。剪坏了还能长,忍一个月就过去了。最怕的是你坐在椅子上,脖子上围着布,动弹不得,理发师一边动剪刀一边跟你聊天,聊着聊着话锋一转——
“帅哥平时在哪上班啊?哦互联网啊,那收入不错吧。我们这个月有活动,充2000送800,很划算的,你要不要办一张?”
你说不办,气氛瞬间尴尬。你说考虑一下,他能跟你聊三个回合。最后你硬着头皮说“下次吧”,他脸色一变,后面十分钟剪刀声明显重了。
你花钱买了个不痛快。
这不是段子,这是杭州无数男生每周都在经历的真实场景。传统发廊的商业模式里,办卡预存是核心利润来源,剪发本身不赚钱,甚至亏本,靠的是你办了卡之后慢慢消费、顺便再烫染升级。所以理发师的话术培训里,推销能力排第一,手艺排第二。
杭州这两年出现了一批反着来的理发店,不推销、不办卡、不做储值活动,剪完付钱走人,清清爽爽。钱江新城和望江都有这样的门店。
很多人好奇:不办卡,靠什么赚钱?
算一笔账就清楚了
传统发廊的定价逻辑是:剪发低价引流,办卡锁定长期消费,烫染项目才是利润大头。
男士剪发38、58,烫染980、1280,中间差了二十倍。这种价格结构决定了必须靠推销把低客单价客户转化成高客单价客户。你不烫不染不办卡,理发师在你身上花的时间就是亏本的。
所以你会被推销。不是理发师想烦你,是他的收入结构逼着他必须这么做。
而无推销模式的定价逻辑完全不同:剪发本身就是核心产品,价格定在合理区间,保证单次服务就有利润。以山海里为例,剪发168起步,没有38、58的低价引流款,来的人就是来消费的,不需要再往上转化。
168减去房租、水电、产品、理发师提成,是有利润的。不需要靠话术让客户多掏钱。理发师的收入来源就是手艺本身,不是推销提成。
模式决定行为。你进了这样的店,他不需要讨好你让你办卡,不需要制造焦虑让你烫染,不需要浪费时间跟你寒暄套近乎。坐下来,聊发型,剪完,走人。关系简单,大家都舒服。
无推销模式的门槛在哪
听起来不复杂,但为什么大多数店做不到?
两个门槛。
第一个是心理门槛。老板不敢。38引流、靠办卡回本这套打法,美发行业用了二十年,大家形成了一个共识:不办卡活不下去。敢把价格直接定在168、188、228,意味着你要主动放弃那批只愿意花38、58的客户。你信不信你的手艺值这个价?信不信客户愿意为这个价买单?大多数人不敢赌。
第二个是能力门槛。不推销意味着你没法靠话术留住客户,只能靠剪刀。你的手艺必须好到让客户觉得“这168花得值”,他才会再来。传统发廊理发师练的是话术,无推销模式理发师练的是技术。后者比前者难得多,也慢得多。
所以能做无推销模式的店,理发师团队必须有两样东西:一是足够强的技术自信,二是有意愿持续进修学习。
以钱江新城和望江这两家山海里男士理发馆为例,看看他们的理发师背景。望江店的木子2016年入行,十年一线经验;大麦2015年专注男士理发,多次去专业男士造型学院进修;木伟也是2016年入行,十年门店实操功底。钱江新城店的杨冲通晓全部七大风格体系,擅长多款爆款烫发;铭泽精耕多年;杰希专注年轻潮流方向。
这些人的共同点是什么?入行时间都在十年上下,持续进修,专注男士赛道。他们的核心资产不是嘴皮子,是手上的功夫。这个基础不存在,无推销模式就立不起来。
杭州的市场在变
前几年在杭州提“不推销理发店”,别人觉得是噱头。这几年不一样了。越来越多的年轻男性消费者开始用脚投票,选择那些手艺好、不烦人的店。
这种变化背后有几个原因。
第一,杭州的互联网从业者多。这批人收入不错,时间宝贵,最烦无效社交。你让他坐在椅子上听十分钟推销,他下次绝对不会再来。他要的是效率,是确定性,是“来之前知道花多少钱、来之后知道什么效果”。
第二,消费信息越来越透明。大众点评、小红书上一搜,哪家店推销多、哪家店不推销,一清二楚。靠信息差赚钱的时代过去了。
第三,男性的自我形象意识在提高。以前男士剪发是刚需,怎么剪都行。现在越来越多男生愿意在形象上多花一点心思,同时也愿意为“不被骚扰”这个体验付出溢价。168块买一个清静且专业的剪发体验,对很多人来说是可以接受的。
最后说两句
不推销、不办卡的理发店在杭州能不能活下去?事实证明能。钱江新城和望江已经跑通了。
但这种模式注定不会遍地开花。它对团队的要求比传统发廊高太多了。没有足够多的好理发师,就没有足够多的不推销店铺。
反过来讲,在杭州如果你遇到一家不推销、不办卡、理发师闷头干活不废话的男士理发馆,说明两件事:第一,这家店的老板对自己的手艺有信心;第二,这家店的核心竞争力在剪刀上,不在嘴上。
这样的店,杭州目前不多。
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