千百年来传承的习俗数不胜数,农历七月二十二,是华夏民间广为盛行的财神节,也是专属于寻常百姓与市井商贾的祈福佳节。从北方市井到江南水乡,从寻常农户到沿街商户,百姓代代传承,逐渐形成了一套庄重古朴的祭祀习俗、热闹喜庆的节庆礼仪,以及寓意吉祥、饱含烟火温情的特色食俗。
农历七月二十二“财神节”所特有食俗是节日最鲜活、最温暖的烟火载体。民俗素有“食必有意,俗必吉祥”的说法,财神节的各类吃食皆暗藏财源滚滚、阖家安康、富贵常伴美好寓意。今日农历七月二十二“财神节”,不论再忙记得“吃4样,做2事,忌1事”财源广进寓意好,不忘老传统!
一:吃鱼(吉庆有余)
【清蒸鲳鱼】食材:鲳鱼1条,葱1块,姜块,盐适量。生抽2勺,醋1勺,花生油,蒜末,小葱,香菜。
1,鲳鱼洗净,切花刀放到盘子里放上葱姜,锅里放水烧开,把鱼放上大约蒸12分钟,鲳鱼熟透。
2,生抽、醋、盐一起放到碗里拌匀淋到鱼身上,放上蒜末、小葱末、香菜末,泼上热油即成。
二:吃饺子(财源滚滚)
【韭菜猪肉饺子】食材:面粉500克,韭菜适量,猪肉,虾仁少许,盐少许,生抽酱油少许,花生油适量。
1,猪肉馅中加入少许清水搅打上劲,加入酱油和盐调味,搅拌均匀,加入花生油拌匀最后把鲜虾去皮,虾仁切粒放入拌匀,拌入切碎的韭菜末即成为饺子馅。
2,提前把面粉中加入清水和成软硬适中的面团,醒一会儿揉匀,就成小剂子按扁后擀成圆形的饺子皮,包入馅料,放入开水锅里煮熟捞出即成。
三:吃豆腐(衣食丰足)
【蟹黄豆腐】食材:豆腐适量,蟹黄酱少许,葱末,姜末,盐少许,花生油少许。
1,内酯豆腐切成2厘米见方的块,锅里放入适量的花生油,放入葱末姜末炒香,改成小火,放入少许蛋黄酱炒散。
2,倒入豆腐炒匀,撒少许清水稍微炖2分钟,加盐炒匀,关火出锅后,撒上小葱末,上桌即成。
四:蒸枣馍(蒸蒸日上)
【枣馍】食材:面粉适量,酵母粉少许,红枣少许。
1,盆里放入750克水,加入2勺白糖,8克酵母粉拌匀,加入1500克面粉,也就是3斤面粉,和成稍硬一些的面团,盖上盖子静置发酵成蜂窝状。
2,把发酵好的面团使劲地揉,然后把面团分割成小一些的面剂子,和做馒头一样揉圆擀开,上面放上红枣,再铺一层用剪子剪开就捏成花瓣,红枣点缀后,蒸熟出锅即成。
农历七月二十二“财神节”记得做2件事:
1,拜财神:农历七月二十二“财神节”自古便有迎财祭祀的习俗,这也是南北各地一脉相承、大同小异的节庆仪式,以祭拜财神的仪式祈求财神庇佑,盼新岁财源广进、生意兴隆、四方来财、万事顺遂!
2,多做善事:“财神节”自古便有“行善聚财、积福纳祥”的习俗,古人坚信“天道酬勤,善能聚福”的说法。老百姓信奉财运从来不是凭空而来,而是德行与勤恳的回馈。这一日很多地方都有布施行善,参与便民善事,以善心积攒福报,以善行稳固财运,让财神节的祈福增添了向善向上、厚德载物的人文温度!
农历七月二十二忌1件事:
1,忌争吵:民间历来十分看重节日的口彩与气场,“财神节”当日有着诸多民俗禁忌,这一日忌说丧气晦气、亏欠衰败的话语,忌争吵哭闹、动怒纷争,也忌随意丢弃杂物、肆意挥霍财物,始终以平和热忱、恭敬虔诚的心态迎接福运财气!
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