超级食物产品，别只盯配方价格，康诺思达代工这两件事定生死|复配|康诺思达|纯牛奶|超级|软糖|食物产品

超级食物赛道在这两年究竟存有怎样的热度, 这是无需过多言说的, 提及羽衣甘蓝粉, 想到奇亚籽饮, 还有姜黄软糖, 只要打开任意一个电商平台, 针对相关产品就能够翻出几十页, 然而热闹仅仅只是表面现象。真正能够成功脱颖而出的品牌数量并不多, 非常多的新品在上架三个月之时就已然悄无声息, 经过完整仔细的复盘之后, 问题通常出现在最为起始的两步, 产品形态被错误选择, 配方还与别人出现了重复。

那先讲讲形态选择, 众多品牌刚进入这个领域的时候, 瞅见啥东西火就去做啥, 去年羽衣甘蓝粉卖得挺不错, 便跟着做粉, 今年超级食物软糖有了热度, 又打算转而做软糖, 然而不同形态下的技术门槛以及市场逻辑全然不一样。

粉剂口感劝退消费者复购率低

目前, 粉剂是最为成熟的那种形态, 其工艺相对而言较为简单, 起订量同样具有灵活性, 然而, 纯粉的口感通常会使消费者望而却步, 复购率成为了一个重大问题。与粉剂相比, 饮品的接受程度是最高的, 不过, 热敏性营养成分在灭菌以及货架期内的留存控制, 是诸多工厂难以跨越的技术障碍, 如此一来, 做出来的产品很可能放置三个月就会出现变色变味儿的情况。

软糖看上去挺可爱, 然而其所承载的活性物实则极为有限, 并且超级食物原料自身带有的土腥味、草腥味难掩, 制作出来要不味道怪异, 要不增添了过多的糖与香精, 反倒与“健康”定位相悖。故而选择形态并非依据做什么火就做什么, 而是要看目标人群是哪些, 核心卖点是什么, 合作工厂能否驾驭对应的工艺。

公版配方导致产品千篇一律

谈论一下配方同质化这回事，这可是更多品牌所面临困扰的根源, 找过代工厂的人应当都清楚, 好多工厂手中可是有着几套“公版配方”的, 要是想要羽衣甘蓝粉, 那就会提供羽衣甘蓝原粉去作原料了, 要是想要姜黄饮的話, 就会给到姜黄加上黑胡椒的基础版本, 如此制作出来的产品, 除了其外包装存在差异之外, 其内部的填充物可几乎就是完全一样的, 那么消费者究竟是基于什么缘由要挑选你?

有着更靠谱性质行为的做法是去进行差异化复配, 举例来说, 同样是羽衣甘蓝粉这种物品, 能够在原粉的基础之上, 以科学方式去配比其他营养成分, 如此一来, 既是对营养维度作出提升, 又是对口感予以改善；同样仍是超级食物饮品这种东西, 可以运用多种天然食材来进行复配, 借助天然果味去掩盖草腥味, 与此同时打造出独特的风味记忆点。

复配需要专业团队反复测试

但复配并非单纯的堆料, 成分彼此间是否会发生相互作用, 是否会对稳定性产生影响, 有无合规风险, 这些均需专业研发团队进行反复测试。康诺思达地处福建晋江, 在超级食物代工领域有着多年的深耕经历, 恰恰能够在这两个问题上为品牌方呈上比较切实的支持。

康诺思达面对形态选择的困惑时, 会先依据目标人群以及渠道特性着手, 再结合不同形态的工艺成熟程度和成本结构情况, 进而给出客观的选型建议, 并非何种好做就推荐何种,。在配方层面, 康诺思达具备自身的研发团队, 能够依据品牌定位来进行定制化复配, 从原料甄选开始, 历经口感调试, 再到稳定性测试, 全流程予以跟进。

稳定性试验确保产品质量稳定

任意一款配方皆会历经加速稳定性试验, 用以保证产品于货架期之内的色泽、以及风味和营养成分维持稳定。另外, 康诺思达拥有齐备的食品生产资质, 对从普通食品直至特殊膳食食品均可承接, 备案过程规范, 利于辅佐品牌方避开合规风险。