-投资动态-
David Protein母公司Medici Brands完成B轮融资
9月2日，蛋白食品品牌David Protein母公司Medici Brands宣布完成2.5亿美元B轮融资（约合人民币17亿元），由Greenoaks和Valor Equity Partners共同领投，Peter Rahal、ICONIQ及Imaginary Ventures参与投资。
David Protein于2024年推出，目前产品已从蛋白棒拓展至冷冻甜品和即饮奶昔，并进入超过3.5万个零售网点，公司预计2026年营收将突破3亿美元。本轮资金将用于拓展旗下糖果品牌HallPass的零售渠道及产品组合、推动David进入更多产品形态和品类，以及支持新品牌孵化与基础设施建设。（Medici Brands）
Medici Brands 完成大额 B 轮融资，资本加持助力 David Protein 快速扩品类、铺渠道，同时扶持副线与新品牌孵化，加速抢占高增长蛋白食品赛道。但公司处于规模扩张阶段，后续需要验证多品牌运营效率，警惕渠道扩张带来的成本压力，关注营收预期能否兑现。
-上市动态-
雀巢与PAI Partners合资公司拟收购高端披萨品牌Crosta Mollica
近日，新茶饮原料供应商唯可鲜宣布启动北交所上市辅导。公司已于8月28日与国金证券签署上市辅导协议，并于8月31日向山东证监局提交辅导备案申请材料。唯可鲜主要生产果汁浓浆、果酱等现制饮品原料及HPP即饮饮品，客户包括蜜雪冰城、瑞幸咖啡、盒马等。
2026年上半年，唯可鲜实现营收5.04亿元，同比增长25.23%；归母净利润3320万元，同比下降22.77%。其中，HPP即饮饮品业务营收9866.67万元，同比增长68.07%。目前公司已在山东、安徽、重庆布局三大生产基地，并于近期完成1.16亿元定向增发。（泰山财经）
唯可鲜启动北交所上市辅导，背靠蜜雪冰城、瑞幸等头部茶饮客户，HPP业务高速增长，三大生产基地叠加定增夯实产能基础；但上半年出现增收不增利，HPP高增业务成本抬升挤压利润，存在供应链企业客户集中风险。后续重点观察利润修复情况，以及产能扩张后盈利能力能否改善。
-出售&收购-
近日，据Sky News报道，由雀巢与私募股权公司PAI Partners共同持有的European Pizza Group正接近收购英国高端披萨品牌Crosta Mollica，交易估值预计超过3亿英镑。目前European Pizza Group正寻求获得独家谈判权，但仍有其他竞购方参与，交易尚未正式签署。
European Pizza Group成立于2023年，由雀巢欧洲冷冻披萨业务拆分而来，目前旗下拥有Wagner、Buitoni等品牌，业务覆盖德国、意大利、法国、西班牙等欧洲市场。Crosta Mollica成立于2009年，主要经营高端披萨及其他意大利食品，自2024年起获得投资机构Perwyn支持。（FoodBev ）
雀巢与PAI Partners的合资冷冻披萨平台拟收购高端披萨品牌Crosta Mollica，意在补齐高端产品线，丰富品牌矩阵，强化在欧洲预制披萨赛道的竞争力；当前交易仍处于谈判阶段，存在竞购带来的估值抬升、交易落空风险。若收购落地，还需面对高端品牌与现有业务的渠道、供应链整合挑战。
Yum! Brands完成出售全球必胜客业务
9月1日，百胜餐饮集团（Yum! Brands）宣布，已完成将中国大陆以外的必胜客业务出售给LongRange Capital的交易，交易金额约15亿美元（约合人民币101亿元），并有机会根据未来业绩表现，在2030年前获得最高7500万美元的额外业绩对赌收益。此前，Yum! Brands已于8月7日完成向百胜中国出售中国大陆必胜客业务。
至此，Yum! Brands通过两笔独立交易完成全球必胜客业务出售，交易总额合计27亿美元（约合人民币181亿元，视特定调整情况而定）。交易完成后，Yum! Brands旗下主要餐饮品牌包括肯德基、塔可钟和Habit Burger & Grill。（Yum! Brands）
百胜集团分两笔交易彻底出清全球必胜客业务，通过业绩对赌保留部分收益弹性，回笼资金可聚焦肯德基、塔可钟等核心品牌；剥离盈利承压的必胜客板块有利于优化集团资产结构，简化业务矩阵。但新接盘方的运营改造效果存在不确定性，后续重点关注必胜客全球体系的品牌维护、门店经营表现，以及百胜剩余主力品牌的增长兑现。
皮爷咖啡母企Keurig Dr Pepper向Chobani出售资产
9月1日，皮爷咖啡母企Keurig Dr Pepper（KDP）与Chobani宣布达成一系列交易。KDP将以8亿美元（约合人民币54亿元）向Chobani出售其持有的全部Chobani股权，同时Chobani将以约1.25亿美元（约合人民币8.4亿元）收购KDP位于美国宾夕法尼亚州阿伦敦的生产工厂及仓库。
两项交易预计于2026年第三季度完成。KDP计划将交易净收益用于削减债务。同时，双方将进一步扩大长期商业合作，KDP将继续通过其直接门店配送网络分销Chobani旗下La Colombe品牌即饮拿铁及其他饮料产品，并延续La Colombe品牌K-Cup胶囊在美国和加拿大的授权、生产及分销合作。（Keurig Dr Pepper）
KDP通过出售Chobani股权以及生产工厂回笼资金，所得主要用于压降债务，优化自身资产负债表；交易完成后双方依旧保留分销、授权层面深度商业合作，实现资本退出但业务纽带并未切断。后续需要关注资产剥离后KDP现金流改善效果，以及合作模式能否持续稳定输出业务增量。
-品牌动态-
开市客加速中国市场扩张
近日，开市客中国大陆区总经理章曙蕴表示，公司计划于2026至2030财年在中国大陆新增9家门店，其中5家布局华南、4家布局华东，届时大陆门店总数将增至16家。华南将成为重点拓展区域，公司目前已关注广州黄埔、南沙等区域。
在线上渠道方面，开市客于今年7月与京东达成战略合作，京东成为其中国大陆唯一官方电商合作伙伴。开市客京东旗舰店向非会员开放购买，实行会员与非会员双档定价，并借助京东物流将商品配送范围从门店周边扩展至全国。（南方日报）
开市客明确未来数年中国大陆门店扩张计划，重点深耕华南、华东市场，同时牵手京东搭建全国线上渠道，以会员‑非会员双定价模式突破门店地域限制，线上线下协同打开增长空间；但门店扩张面临选址、重资产投入压力，非会员线上模式也存在稀释会员价值的潜在风险，后续需要观察新店经营效率以及线上流量向付费会员转化的实际效果。
薛记炒货入局新鲜零食
近日，薛记炒货北京朝阳合生汇新店开始围挡，计划于9月正式开业。与现有门店相比，新店将在炒货、坚果等品类基础上，新增面包、点心等短保烘焙产品，将现制、短保的产品范围从传统炒货进一步向烘焙品类延伸。
薛记炒货2024年全国门店已突破1200家，此次北京新店也成为其拓展新鲜零食品类的一次尝试。（观点网）
薛记炒货依托门店基础，借北京新店试点切入短保烘焙赛道，加码新鲜零食，意在丰富门店 SKU、拓宽消费场景，跟上行业新鲜化转型趋势；但短保烘焙对供应链、损耗管控、运营能力提出更高要求，与原有炒货供应链差异较大。后续需观察试点门店的销售反馈，评估新模式能否复制推广，警惕货损抬升侵蚀门店盈利。
-人事动态-
费列罗启用全新治理架构
9月1日起，费列罗正式启用新的治理架构，以适应近年来业务规模扩大及品类多元化。Giovanni Ferrero由执行董事长转任Ferrero International董事长，继续负责集团长期战略及并购发展；集团业务则划分为两大板块，分别聚焦传统核心业务以及近年来通过并购拓展的冰淇淋、谷物等业务。
其中，Alessandro Nervegna出任Ferrero Core首席执行官，负责糖果、饼干、烘焙食品及Better-For-You等核心品类，涵盖Nutella、Kinder、Ferrero Rocher等品牌；原集团CEO Lapo Civiletti则负责WK Kellogg Co及Ferrero Ice Cream相关业务。此次调整此前已于今年3月宣布，经过数月过渡后于9月正式落地。（Corriere della Sera）
费列罗落地全新治理架构，将业务拆分为传统核心板块与并购得来的冰淇淋、谷物板块，实现新旧业务分而治之，高管权责清晰划分，兼顾原有王牌品牌运营与并购资产整合。架构调整有利于降低多元化业务的管理内耗，但两大板块协同、并购资产的盈利兑现将成为考验，后续需要观察分板块运营能否释放整体经营效率。
Dr.Martens挖角Marc Jacobs、阿迪达斯资深人才
英国鞋履品牌Dr.Martens日前宣布两项关键人事任命，新设全球产品设计总监、全球商品企划及产品总监，岗位 11 月生效，直接向首席品牌官Carla Murphy汇报，是品牌面向下一增长周期的重要人才布局。
Isadora Versani 拥有17年鞋履设计履历，亦曾供职Tory Burch，经手过蕾哈娜、小威廉姆斯等明星鞋履项目与重磅联名，擅长驱动鞋类业务营收增长；Nadia Svensson来自阿迪达斯上海团队，主导过大中华与亚太户外运动品类。（FN有料）
Dr.Martens新设两大产品端核心高管岗位，吸纳奢侈时尚与亚太运动领域资深人才，补齐设计与商品企划能力，为下一阶段增长储备人才。两位高管分别具备时尚联名、亚太市场操盘经验，有助于丰富产品矩阵、挖掘亚太市场机会；但岗位刚设立，后续需要观察设计企划体系调整能否落地转化为产品创新与终端销售提升。
快乐蜂任命国际业务首席执行官
9月1日，菲律宾餐饮集团快乐蜂食品（Jollibee Foods Corporation）宣布，任命Richard Chong Woo Shin为旗下国际业务Jollibee Foods Corporation International（JFCI）首席执行官。目前，Shin担任快乐蜂首席财务与风险官及JFC International首席执行官，在拟议的国际业务分拆完成后，将全职出任JFCI首席执行官。
与此同时，快乐蜂正推进国际业务分拆，拟将JFCI在香港联交所主板上市。分拆后，JFCI将持有快乐蜂现有国际业务，并作为独立公司运营，重点负责国际业务组合管理、投资及长期增长；快乐蜂则保留菲律宾本土业务，并继续在菲律宾证券交易所上市。（Jollibee Foods Corporation）
快乐蜂推进国际业务分拆及港股上市布局，任命高管专职执掌独立国际主体，实现本土与海外业务治理切割，便于国际板块独立融资与全球化扩张；分拆落地仍要看资本市场反馈，后续需要关注上市推进节奏，以及独立运营后海外多品牌的盈利管控能力。
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