日常养生喝茶,很多人偏爱清香温润的菊花茶、玫瑰花茶等花草茶。品质好的花草茶花型完整、色泽鲜亮、香气清雅,冲泡后汤色通透回甘好;而存放不久就变色、发暗、有杂味,甚至偶尔泡出小虫、细微黑点的花茶,大多是出厂前精加工不到位导致的。花草茶娇嫩易碎、富含芳香物质,又极易吸附潮气,这也让杀青干燥、除菌灭卵,成为影响花茶品质和保质期的关键工序。

菊花茶干燥杀菌
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菊花茶干燥杀菌

花草茶属于天然生鲜干制食材,花瓣、花蕊褶皱多,结构疏松,采摘晾晒后,表面看着干燥,缝隙深处往往残留隐性水分、微小虫卵和杂菌。传统烘干很难彻底杀灭藏匿在花蕊深处的虫卵。包装入库后,残留水分和虫卵会慢慢滋生,导致花茶返潮、结块、生虫发霉,不仅影响口感品相,还大大缩短货架期,是花草茶加工普遍存在的痛点。

花草茶微波干燥杀菌隧道炉
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花草茶微波干燥杀菌隧道炉

如今很多花茶厂家,都会在包装前增加一道微波精细化处理工序,适配花草茶娇嫩的物料特性。全程仅需几十秒即可完成干燥、杀菌、灭卵等作用,加工速度极快,避免长时间高温对花茶造成损伤。
依托穿透式均匀脱水方式,微波能有效带走花草茶内部残留潮气,实现内外干湿均匀,杜绝后期返潮变质问题。短时低温加工的优势,还能锁住花瓣天然本色,菊花金黄透亮、玫瑰红润鲜亮,不会出现暗沉变色的情况。

养生茶杀菌防霉
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养生茶杀菌防霉

同时这道工艺可以留存花草茶天然芳香物质,去除闷干杂味,泡煮时花香浓郁纯正。同步彻底杀灭虫卵、细菌,解决仓储生虫发霉难题,无需添加剂,就能有效延长花茶保质期。