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为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，确保秋季开学后广大师生饮食安全，近日，第三铺乡市场监督管理所开展秋季学校食堂食品安全检查工作。
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本次行动重点检查学校食堂食品安全管理制度、食品营许可、从业人员健康及培训情况、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、食品添加剂使用、食物中毒预防控制措施、食品留样及餐厨废弃物管理等情况。严禁学校采购和使用《食品安全法》禁止经营的食品，严禁加工制作冷荤凉菜、违规加工制作四季豆、发芽马铃薯，严禁使用未清洗消毒的工具、餐具加工或盛装直接入口的食品。针对检查过程中发现的问题隐患，执法人员提出了具体整改要求，学校食堂将立即进行整改。
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下一步，第三铺乡市场监督管理所将持续以学校食堂、校园周边食品经营店为重点，常态化开展日常监督检查，压紧压实学校主体责任，从严查处各类违法行为，及时消除食品安全风险隐患，全面保障辖区学校及周边食品安全。
图文：董志宏
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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