二十四节气在黄河中下游地区有着举足轻重的地位，转眼间来到了白露节气，白露是二十四节气中的第十五个节气，孟秋结束仲秋开启，随着暑气的消退夜里水汽凝结成白露，昼夜温差拉大，秋燥渐起。
民间习俗多围绕敬神祭祀、采集清露、时令进补展开，各地食俗讲究 “食白润燥”，顺应秋天养收的养生理念，以安康迎丰收为主。今年的9月7日是白露节气，牢记“吃4样，做1事，忌1事”五谷丰登安康度秋，老传统别丢！
一：紫薯银耳羹（滋润清火）
【银耳紫薯羹】食材：银耳半朵，紫薯1个，莲子少许，老冰糖适量。
1，银耳半朵，用滚开的水泡发，然后去掉根部发黄的地方，撕成小朵，清洗干净，紫薯去皮切成块，莲子去皮洗净。
2，砂锅中放入银耳、紫薯、莲子，加入清水，大火烧开，改成小火慢慢地炖煮40分钟，加入冰糖融化，出锅即成。
二：鸭子胡萝卜（滋润健脾）
【鸭子炖胡萝卜】食材：鸭半只，啤酒1罐，胡萝卜1个，花椒1小撮，大料2小瓣，香叶1片，葱，姜，盐，老抽酱油，花生油。
1，鸭子放入冷水中加入料酒焯水备用，锅里放入花生油烧热，放入鸭子煸炒至鸭皮出油，放入大料，香叶，花椒，葱段，姜片炒香。
2，倒入适量的老抽炒匀上色，倒入开水大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，加入适量的盐和胡萝卜块继续炖大约20分钟，收汁出锅即成。
三：南瓜汁（迎丰收）
【南瓜小米汁】食材：南瓜适量，小米少许。
1，把南瓜去皮切成小丁，小米洗净，一起放入破壁机中，加入适量的清水，选择米糊键，搅打成糊，倒出即成。
四：花生煮豆角（清热去火）
【花生煮豆角】食材：豆角1把，花生半碗，盐少许。
1，把豆角洗净，切成小段备用，花生米洗净放入料理机，加入适量的清水，搅打成细腻的花生汁。
2，砂锅中放入适量的清水，把搅打好的花生汁倒入砂锅中，大火烧开改成小火慢慢熬大约10分钟，放入豆角继续煮大约10分钟，加盐调味，出锅即成。
白露节气记得做1件事：
1，饮食滋润：随着白露节气的到来，尤其北方的天气变得干燥，昼夜冷暖温差加大，这个时候我们要注意保暖，对应季节把饮食做适当的调节，多吃滋润滋补的食材，身体才会更好，安康轻松迎丰收！
白露节气忌1件事：
1，忌辛辣油腻：在秋季天气变得干燥，切忌多吃辛辣和油腻的食物，防止上火的发生，让身体更加健康。
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