新学期开学以来，校园食品安全成为广大学生和家长最关心的民生话题。为检验各项校园食品安全新规落地实效，中牟新区市场监管局以“开学第一餐”为切入点，紧盯校园食堂全流程管控，推动食品安全管理制度从“纸上要求”落到“餐桌实处”，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。
中午11点30分，中牟新区晨阳路学校校园餐厅前，各班学生整齐列队，共同进行餐前宣誓：“一粥一饭，当思来之不易，感恩天地滋养万物……”宣誓结束后，各班有序前往取餐窗口，在贴有自己姓名的座位用餐，整个就餐过程秩序井然，学生们按需取餐、文明用餐，餐厅内氛围温馨有序。
晨阳路学校副校长张三海介绍，学校已严格按照要求设置食品安全总监和安全员，建立起“每日风险自查、每周隐患排查、每月调度研判”的三级管控机制，所有检查内容全部如实记入工作台账，对照风险清单逐项销号，把食品安全风险化解在萌芽状态。
“我们在菜品设置上坚持主食多样化，兼顾肉、蛋、豆制品、新鲜蔬菜与水果的均衡搭配，充分保障学生生长发育所需的各类营养。新学期我们还进一步优化菜品结构，让孩子们吃得营养、吃得健康。”晨阳路学校校长朱小磊表示。
正在座位上用餐的五二班学生朱悦妍说：“学校餐厅的菜品很丰富，有肉有菜还有水果和牛奶，每天都不重样，每顿我都能吃饱。”
近年来，校园食品安全监管制度体系持续完善：2025年4月15日，市场监管总局令第98号《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行；2026年3月16日，教育部办公厅印发《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，从制度层面进一步压实校园餐饮管理责任，全面规范食堂运营行为，为守住校园食品安全底线划出清晰红线。
“按照新区市场监管局的要求，我们刘集市场监管所近期开展了秋季校园食堂食品安全专项检查，压实学校和餐饮公司的主体责任，切实守牢校园食品安全底线。”刘集市场监管所所长毛金磊介绍，本次专项检查覆盖辖区所有中小学、幼儿园食堂，重点围绕食材进货查验、后厨操作规范、餐具消杀、从业人员健康管理等关键环节开展全流程排查，对检查中发现的隐患建立台账、限期整改，确保各项新规要求真正落地见效。
下一步，中牟新区市场监管、教育等部门将以新学期开学为契机，持续加大对各类学校、幼儿园食堂的全覆盖检查力度，对照最新法规要求逐项核验主体责任落实情况，常态化开展食品安全科普进校园活动，推动形成学校严格自律、部门精准监管、师生共同参与的校园食品安全共治格局，全方位护航青少年健康成长。（王君杰 黄亚谊/文图）
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